买到一块白茶饼，及时喝还是长期存？茶界老饕为你准备了3种方案

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

这几年，白茶是个大热门。

再加上“一年茶，三年药，七年宝”的名声响亮，令茶友们为之向往。

于是，大家的目标变得很明确——存白茶。

“存新茶，喝老茶”是茶圈中比较流行的一句话。

虽说优质的新白茶与老白茶，香气与滋味都是绝佳。

但奈何，萝卜青菜各有所爱，众口难调。

部分茶友，就是喜欢老白茶醇厚甘甜的汤感，这也无可厚非。

双11虽然已经过去了，但接下来的双12，年货节，接踵而来。

又到了囤茶的好时候了。

但对于刚接触白茶的新茶友来说，不敢盲目的入手太多，因为不知道是否合适自己。

尝鲜，才是他们的主要目的。

前段时间，有位茶友在别处买了一块寿眉饼，是用塑料袋进行的单独包装。

于是，提出了一个疑问，“这块白茶饼我该怎么处理？可以长期储存吗？”

茶友提出了问题，当务之急，当然是要解决问题。

为此，结合了实际状况和存茶需求，给茶友想出了3种方案。

毕竟，遇到事情需要多种对策，以不变应万变，才可以帮助我们更好的品茶。

《2》

方案一：尽早喝完

对于初入白茶圈，抱着尝鲜态度的新茶友来说，自然是对白茶认识尚浅。

那么，就应该多喝，多品，才能尽快的喝懂，领悟其中的美妙。

因此，在第一次买白茶饼时，自然是要反复喝，反复取茶的。

基于这个情况下，就建议茶友选择短期存茶的方式，来存放白茶。

短期存茶，可以选择放入拉链密封袋中。

市面上的密封袋，材质通常为牛皮纸复合铝膜，具备避光属性。

在每次喝茶前，取出茶饼，撬下合适的量之后，再重新装回去。

随后，将袋口捏紧，密封，即可。

需要注意的是，密封袋只适合短期储存，尽早喝完才是最好的选择。

之前遇到过一位茶友，急匆匆的来问，“我的白茶才存了不到半年，为什么就发酸了啊？”

这话可把自己吓坏了，白茶发酸，正代表着被存坏了，过度发酵产生了酸味。

于是便询问道，“请问您平常是如何储存的呢？”

“也是按照你们说的，喝多少撬多少啊，舍不得经常喝，剩下的存在密封袋里。”

竟然在密封袋里储存了半年之久，难怪会出酸味。

随着开合的次数增加，大量的水汽仍然会随着空气进入包装内部。

并且，拉链条也会因使用频繁，而产生老化的问题，造成密封性能下降。

若是长期使用，难以保证白茶的品质和风味不会受到影响。

最后，难逃受潮变质的结局。

如此一来，就会影响到茶友们对于这款茶的评定，更会影响自己对白茶的认识。

损失惨重。

这里还要给茶友们提个醒，对于经常喝的白茶饼，在日常取用时，容易忽视两个细节。

第一，是否保持手部的干净清爽。

有些茶友在撬饼之前洗净了双手，却没有擦干，直接触碰了茶饼。

则会让白茶饼吸收过多的水分，影响品质，走向变质。

第二，是否撬完后及时收纳。

撬饼结束后，有些茶友专注于泡茶，而忘了密封。

将密封袋口敞开着，等到品茶结束之后，才想起处理。

在这个过程中，白茶饼就会吸附周围的水汽。

若是碰上了南方的回南天，梅雨季节，那更是糟糕了。

久而久之，在水汽的侵蚀下，不出一个月，白茶饼也难逃变质的结局啊。

简单来说，短期存茶，用密封袋，并且要及时喝完，保证风味。

《3》

方案二：长期储存

尝鲜，自然是要多加尝试。

刚入门白茶圈的茶友，不知道自己适合哪一种。

因此“广撒网”，成为了常态。

买了一块寿眉饼后，自然会入手其它品类的白茶。

一下子喝不完，长时间存在密封袋中容易变质。

因此，就应该选择长期储存适合的方式，三层包装法。

提前准备好铝袋、食品级塑料袋以及至少五层厚的瓦楞纸箱。

首先，取出一个大小合适的纸箱，往里头套入一个食品级塑料袋，接着再套入一个铝袋。

准备工作完成以后，就可以往里头放入茶叶。

最后，将铝袋和塑料袋分别扎紧，将纸箱合上后，用胶带密封严密。

一整套步骤下来，就完成了三层包装法。

铝袋的作用是避光和防潮，塑料袋则是为防潮效果增益。

最外层厚实的纸箱，宛如一个士兵一般，坚定地守护着白茶。

但需要额外注意：不同品类的白茶，不能存在一起，需要进行分别的三层包装。

否则，会出现窜味的现象，影响彼此风味。

存茶闹过的揪心事还真不少。

有位茶友一股脑，把自己所有白茶存在一起。

结果可想而知，互相窜味了，变得寿眉不像寿眉，银针不像银针。

毁了一整箱的好茶。

哎，心疼钱包的同时，也心疼好茶啊。

时光不能倒流，白茶被存坏了也无可挽救。

因此，当下最重要的就是注意细节，珍惜眼前的一点一滴。

世上无后悔药，不要等到白茶被存坏了，再追悔莫及。

《4》

方案三：团队陈化

尝试了多种白茶之后，最终选到了自己心仪、满意的品类。

接下来想要再进一步，将它存为老白茶。

但仅仅是一块白茶饼，陈化速度实在有限。

长期储存白茶，还有一个很重要的点，团队陈化。

指的就是很多的白茶，大量的白茶，放在同一个密封的环境里陈化。

当然，要保证是同一个品类。

这些大量的白茶，它们就是一个小团队。

与众人拾柴火焰高，众人能移万座山，是同样的道理。

一块白茶饼，它的陈化速度有限，因为它是孤独的。

当箱子中只有一饼茶时，它只能依靠自身的力量，孤军奋战，缓慢陈化。

但若是一整箱茶，那一切都变得不一样了。

像是军队一般，整齐有力，鼓足士气，能转化出来的新物质，是很多的，远超一块白茶饼。

因此，若是将一块白茶饼，和一整箱白茶饼在同样的环境下，分别储存3年。

那么，时间到了以后，会发现团队陈化后的白茶，转化出来的效果更好。

这便是团队陈化为我们带来的惊喜。

这也是为什么，在白茶饼还未发货之前，都是一律裸饼存放。

原因就在团队陈化。

它是白茶在集体当中，互相成就，互相促进的一个过程。

不少茶友都明显的感受过，小箱的茶叶，香气比不上大箱来得浓郁，芬芳。

就像自己一个人喝茶时，也比不上和李麻花，还有其他朋友一起，来得有趣。

有时候，还能多出许多新的写作灵感和创意。

《5》

一块白茶饼，竟然能牵扯出这么多问题。

可想而知，大家买到一款白茶时，应该都多少有些迷茫。

害怕自己的一个无心之举，而毁了好茶。

实际上，储存白茶，是一件简单，但需要用心的事。

想要存出老白茶，抛开经验丰富不说，最重要的，就是耐心。

可以经得起漫长的时间等待，能够每年如一日的，细心对待。

存出好茶，需要多年光阴，而将茶存坏，只需要片刻时间。

这，便是差距。

不过，世上无难事只怕有心人。

愿大家都能买到自己心爱的白茶，存出好茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。