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炒粉条时,最忌直接下锅炒,多加这1步,粉条顺滑不结团,香
绚丽多彩的生活,不乏有美食的组成,尤其是简单的家常菜,无时不伴随着我们欢快的每一天.尤其是那道肉末粉条,也就川菜中比较出名的-蚂蚁上树.一条条深棕色相互缠绕,就像参天大树的皮一样,一粒粒'肉末'好像蚂 ...
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粉条一炒就成“坨”?饭店大厨透露:教你1个小方法
粉条是我们经常会吃的一种食物,吃起来是很劲道的,平时家里也会买点粉条备着,粉条有很多做法,其中最常见的做法是炒粉条,炒粉条好吃是好吃,可是炒粉条会有一个问题,就是粉条一炒就成坨,我炒粉条就是会遇到这个 ...
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30年大厨:炒粉条时,除了拌油,少了一步,难怪会粘锅
随着生活水平的提高,生活当中的食材种类也是越来越多,这也改变了人们的饮食习惯,可能以前只会吃主食,然而现在到了吃饭的时候,人们还会选择小吃来填饱肚子,要说各种小吃当中,最受大家欢迎的就是炒粉条了. 还 ...
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饭店的炒花蛤为什么那么鲜嫩不脱壳?很多人不会做,看大厨如何做
--家庭版的炒花蛤-- 准备食材:花蛤500克,大蒜3瓣,老姜1块,精盐,生抽,酱油,料酒,食用油,香菜. 操作步骤: 1.首先准备新鲜的花蛤500克,像这种已经死了的或者是已经开壳的花蛤就不建议大家 ...
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