你在上海排队2000桌，我先吃上了！
创下排队5小时
日排超过2000桌的电台巷火锅
终于来珠海了！
「电台巷火锅」源于重庆的电台巷，是创始人@唐一 拜师7年，学艺3年的地方...
红油滚滚 香浓热辣
不可选择辣度的红油锅底，强项是把人辣到六亲不认。一听到红油，不吃辣星人努努自动退后500米。幸好，「电台巷」还是留了清汤锅给不吃辣星人。
菜单走的是极简风，横条蓝字的算数纸，乍看之下还以为回到了童年的校园时光。
还原80年代的装修：墨绿色为主色调、朴实无华的白墙、家用的大圆桌、奶奶家一定有的不锈钢碗…在这拍照打卡不用开滤镜，自带复古感。
在不少城市中，专一的「电台巷火锅」只有一种香油蒜蓉碟~
贴心的珠海「电台巷」新增了香菜碟和红椒碟
广东人也可以也花式调酱啦~
摆盘？不需要的！
餐具很朴素，没有花里胡哨的设计，没有纹龙绣凤的精致。讲究的就是三个字——接地气。上菜方式都很野，比起摆盘它更注重菜品的个头和质量。
目测冬天来临之前，「电台巷」会成为聚集吃货的好去处之一。2019.11.08-2019.11.09开业期间到店，还可享受全场菜品5.8折，不想排队的尝鲜小分队，这几天也有8.8折。
招牌嫩牛肉·嫩肉片
久煮不烂、入口就是一个“嫩”，因此得名“嫩牛肉”和“嫩肉片”。每碗肉片需要人工现切，所以大小不一。它们经历过n次“马杀鸡”后，肉质更鲜嫩入味。
无论是养生派还是嗜辣族，都抵挡不了嫩滑的口感。一碗就想打发我，不可以！
崇尚精致的@天真 尝了一口，说辣得受不了。10s过去后…她强烈要求：“能不能把一整碗给我？”（我：摊手无奈脸）
大个头火锅牛排
「电台巷」对于菜品的研发也是想法多多，在火锅店里就能涮牛排？我服气！大块的牛排，嫩度也是在一众肉肉里当仁不让。
轻轻地把它放进噗噗噗滚着的红汤里，手工捶打后紧实的牛肉在汤里发挥出更强的吸收力。“出浴”的牛排挂满色泽油亮的汁液，从鼻子到五脏六腑都发出想吃的呼唤。
可大可小·香菜圆子
一开始以为没有香菜的时候，作为一个香菜迷我很难过。没有香菜的点缀，这顿火锅少了灵魂。不过，在知道有“香菜圆子”的那刻，灵魂回来了！
手打的圆子吃起来有种天然的粘连感，扎实的口感很像小时候家里做的肉丸，咀嚼起来绵软适口、很安心。
香菜的气味、口感都自带清新解腻的气质，和鲜肉融合得恰到好处。偷到师了，自己回家也可以试做看看。
广味腊肠·鲜鸭肠
甘香可口的“广味腊肠”，入口会爆汁~别看它长得mini，边嚼边有甘甜味溢出，很有满足感。
“鲜鸭肠”也是名副其实的“长”，努努要站到凳子上才能顺利夹完。放在滚滚红油锅里涮一涮，挂满红汤的鸭肠让唾液分泌的速度又加快了3s。
不仅开业期间5.8折，陆续还有6.8折、7.8折、8.8折陆续加持……月光族女孩也可以放开手脚吃了！
鲜毛肚·鲜鸭血
一顿正经的重庆火锅，没有毛肚？那可不行。比努努手掌还大的毛肚，体现重庆火锅的豪迈！
弹牙指数十级的“鲜毛肚”，师傅处理得非常干净。轻涮5下就可以放进碗里~
果冻般的Duang Duang“鲜鸭血”，像浮板一样游在红汤上！温馨提示：嗦满红汤辣度感人，入口时不宜贪快~
特色黑豆花·干贡菜
贡菜的栽培历史已经有2200多年，在清朝年间作为进贡的菜，所以才叫“贡菜”。别看它长得不起眼，因为吃起来嘎嘣脆发出响声，还有“响菜”之名。
手工制作的“黑豆花”，形状看起来像牌九。下锅不易散，入口口感很扎实。
武隆苕粉
吃火锅总免不了来点主食，武隆苕粉可是得到过陈坤推荐哟~武隆苕粉和普通苕粉的区别在于不仅是绿色生态培植，而且品质更好、口感软糯筋道。
手工蛋糍粑+手工红糖冰粉
裹着金黄蛋液炸好的手工糍粑，点睛之笔是比红糖粉更香的黄豆粉~刚炸好，撒点黄豆粉在上面，在嘴里发出斯拉斯拉的欢呼。
先脆后糯的口感，分着吃半个已足够满足！吃完热辣辣的火锅，来一碗透心凉心飞扬的手工冰粉，才是火锅结束的标志。
不说了，这几天下班的风吹得嗖嗖叫。等不到开业了，今晚我就要去吃火锅囤积脂肪御寒了，bye~
福 利 ①
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*使用日期：11月18日-12月18日
福 利 ②
11月8日-11月9日 菜品5.8折
11月10日-11月12日 菜品6.8折
11月13日-11月15日 菜品7.8折
福 利 ③
11月1日-11月7日 试营业期间
菜品8.8折
参与活动 菜品7.8折
*详细参与方式见留言区第一条
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法律顾问 | 杨明辉律师（广东集大成律师事务所）
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