为了这盘极品的大盘鸡，他努力了30年！
你有多久没听过收音机了？家里的黑白电视机还在吗？你见过最有情怀的饭店长什么样？如果让我说，我会说，就是'张氏私房菜’的样子。
傍晚六点，夕阳很好，余晖透过小院前大树的枝桠照射到门口的一排陶罐上。远处'张氏私菜’张总骑着红色的小摩托'噔噔蹬’地向我们赶来，车尾留下一小缕白色的尾气，转眼又消失了。
久等了，久等了。张总梳着油背头，戴着墨镜，满脸笑容地迎上来，乍一看，真有种复古的意味，霎时间，我对这家店的期待值又拉高了许多。
言语间，张总推开了院门，一侧的盆栽绿意盎然，房屋外观设计得很特点，朴素中却不乏精致，木门木窗，黑金的牌匾上写着“一品园大盘鸡”几个大字，竹筐里放着新鲜的蔬菜，屋檐下挂着几串鲜红的干辣椒，一股农家小院的气息扑面而来。走进正厅，恍惚间置身于90年代，清一色的老物件，黑白电视机，木梁土墙，茶壶茶碗，竹筐竹篮，吊灯用的是芦苇叶装饰，门后挂着奶奶才会纳的小孩子的彩色布鞋，就连灯泡的开关也是绳子。
问及小院的设计，张总表示都是他自己亲手设计的，这些老物件是他小时候的记忆，喜欢收藏它们并不是一时兴起。随着年龄的增长、阅历的增加，他慢慢意识到这些老东西、老物件的难能可贵。时代不断发展，这些老物件开始逐步地退出历史的舞台，很多孩子从没见过拉线的开关，更别提簸萁、笤帚、耙子这些农耕器具了。
时代进步是件好事，但他总觉得这些带有历史痕迹的老物件不该被遗忘。为了让孩子们看见它们、记住它们，他萌生了收集老物件的想法，看见一件，能收藏的就尽最大能力收藏起来。
有人问他：既然喜欢收藏东西，怎么不收藏一些值钱的？有升值空间的？他总是呵呵一笑：咱不为钱。张总夫人一开始也很不理解，她觉得收集这些东西既费钱又费力，摆在店里还占地方，为这事不少和他争执。为了让夫人慢慢接受，张总费了不少心思，一百块钱买回来的东西，等回家告诉夫人的时候往往会打个大折扣。渐渐的，夫人开始睁一只眼闭一只眼，看到这么多人喜欢店里的这些老物件，夫人也潜移默化地觉得这是一件有意义的事，就默许了。
谈起饭店的发展，张总满是自豪地讲述，饭店始于1991年，他家的大盘鸡在濮阳县可以是第一家。中间经历过好几次搬迁、改名，最后在无意间发现了这个很合他心意的小院子。选择这个小院子，既是为了更多新老客户有更好的用餐环境，也是为了让这些老物件有个展示的地方。
张总不仅念旧更是一个对文化传承有着很深的执着的人。2017年，张总偶然一次机会加入了濮阳县张姓研究会，认识了很多优秀的张氏宗亲。他很感谢这机会让他了解到了根亲文化、上古文化，学到了挥公的担当精神与创新精神，谈到激动处，张总感叹：“我们的祖先真的太有智慧、太优秀了！”他也时常将这些文化精神灌输给孩子们。文化自信，需要的不止是一代人的传承。
天色渐晚，人渐渐多了起来，院子里的收音机放着江湖里的快意恩仇，坐在院子里，拿着一把竹扇，和两三个朋友把酒言欢，再惬意不过了。
地址：河南省濮阳县红旗路与顺河路交叉口向南50米