优质的防癌脂肪酸——DHA

# DHA，肿瘤的毒药

# CONKWEK

优质的脂肪酸对于保持人体健康来讲是必需的。在这些优质脂肪酸中，DHA（即二十二碳六烯酸，亦被称为“脑黄金”），对于维持大脑功能、视力以及调节炎症反应至关重要。

除了以上优点以外，DHA还有着降低癌症发病率的作用。来自鲁汶大学的一个跨学科研究组最近将他们的发现发表到了《Cell Metabolism》上，通过他们的研究我们得以了解到DHA减缓肿瘤发展的真正生化机理。

 #跨学科实验组的由来

在2016年，鲁汶大学专攻癌症的Olivier Feron研究组发现在癌症的酸性微环境（酸中毒）下，肿瘤细胞为了扩增会将通常作为能量消耗的糖类替换为脂质。到了2020年，Feron教授发现这些处于酸性环境中的肿瘤细胞会获得离开原发灶的能力并会变得更具侵袭性。当时校内生物工程学院的的Yvan Larondelle教授正在研发一种改善脂质来源的膳食，于是他向Feron教授建议，他们可以将现在的研究成果转移到博士生Emeline Dierge的研究项目中以验证不同类型的脂肪酸对肿瘤细胞的影响。

得益于鲁汶基金会和比利时癌症基金会的帮助，研究团队很快发现不同种类的脂肪酸会对吸收它们的肿瘤细胞产生截然相反的效果：部分特定的脂肪酸会刺激肿瘤细胞生长而另一些则会杀死肿瘤细胞。而DHA则是一种具有肿瘤毒害作用的脂肪酸。

 #脂肪酸杀死肿瘤细胞的能力

这种造成肿瘤细胞死亡的现象被称为“铁死亡”，这是一种由特定脂肪酸过氧化所引起的细胞死亡。只要不饱和脂肪酸存在于细胞中越多，细胞面临这种过氧化风险就越大。通常来讲，在肿瘤的酸性微环境中，肿瘤细胞会以脂滴的形式将脂肪酸储存起来，这种储存方式能有效避免脂肪酸被氧化。但是DHA是一种不易形成脂滴的脂肪酸，当有大量DHA存在时，肿瘤细胞就会不堪重负导致DHA被释放后过氧化进而导致细胞死亡。研究者们还利用脂代谢抑制剂来抑制脂滴的形成，而这一方法成功使得更多的肿瘤细胞因脂肪酸过氧化而死亡。该方法或许可以用于研发新的联合治疗方法。

研究团队通过在体外进行3D培养肿瘤细胞和小鼠植入肿瘤细胞建立了体内体外的肿瘤模型。在有DHA存在的3D培养环境中，肿瘤细胞会先形成球体，但最后都会瓦解；而在小鼠肿瘤模型中，那些在日常饮食中加入了DHA添加剂的小鼠，它们的肿瘤生长速度更慢。

以上的研究结果都表明了DHA在对抗癌症中有着极好的潜力。鲁汶大学的研究者们表示，一个成年人DHA的每日摄入量一般建议为每日250mg，但是其他研究显示人们每天的DHA摄取量仅为50~100mg（远低于建议摄取量）。

 #富含DHA的食物

在动物性食物中，深海鱼（尤其是深海鱼的鱼油）含有更多的DHA，金枪鱼、鲔鱼、鱼师鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等100g鱼肉中的DHA含量在1g以上。其中金枪鱼所含的DHA在每100g鱼肉中多达2.877g。

而植物性食物中，干果类食物，如核桃、杏仁、花生、芝麻等干果类食品虽然并不直接含有DHA，但其中所含的丰富的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。同样也是不错的补充DHA的食物。

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