橘子给大家分享25种香菇的做法,香味浓郁、清淡鲜香真是美味佳肴

红油香菇

食材

  • 150克
  • 鲜香菇
  • 15克
  • 红椒
  • 各少许
  • 蒜末、葱花
  • 5克
  • 各适量
  • 鸡粉、生抽、辣椒油、食用油

1 将洗净的香菇切成小块。

2 洗净的红椒切成圈。

3 锅中倒入适量清水烧开,加入少许盐、食用油。

4 放入香菇,煮约1.5分钟至熟。

5 把煮熟的香菇捞出。

6 将香菇倒入碗中,加入红椒、葱花、蒜末。

7 加入适量盐、鸡粉、生抽。

8 再淋入少许辣椒油。

9 用勺子拌匀至入味。

10 将拌好的香菇装盘即成。

松子香菇

食材

  • 70克
  • 鲜香菇
  • 30克
  • 松仁
  • 各少许
  • 姜片、葱段
  • 2克
  • 鸡粉少许
  • 4毫升
  • 米酒
  • 3毫升
  • 生抽
  • 各适量
  • 水淀粉、食用油

1 把洗净的香菇切成小块。

2 放在盘中,待用。

3 热锅注油,烧至三成热。

4 倒入洗好的松仁,轻轻搅动,滑油约半分钟。

5 待松仁呈金黄色后捞出。

6 沥干油,盛在盘中,待用。

7 锅底留油烧热,下入姜片、葱段,爆香。

8 倒入切好的香菇,翻炒匀。

9 淋上少许米酒,炒匀提鲜。

10 注入适量清水,翻炒至食材熟软。

11 转小火,加入盐、鸡粉,炒匀调味。

12 再淋上少许生抽,翻炒至香菇入味。

13 淋入少许水淀粉,翻炒匀。

14 关火后盛出炒好的香菇,撒上炸好的松仁即成。

泡椒香菇

食材

  • 200克
  • 鲜香菇
  • 各15克
  • 灯笼泡椒、泡小米椒
  • 蒜末少许
  • 3克
  • 各适量
  • 鸡粉、生抽、芝麻油

1 将洗净的香菇去蒂,切成小块。

2 泡小米椒切成小块。

3 将灯笼泡椒切去蒂。

4 将切好的材料分别装入盘中。

5 锅中注水烧开,倒入香菇,煮约2分钟至熟。

6 把煮熟的香菇捞出。

7 取一个干净的碗,把香菇倒入碗中。

8 放入灯笼泡椒、泡小米椒和蒜末。

9 加入适量生抽、盐、鸡粉。

10 再淋入少许芝麻油。

11 用筷子拌匀至入味。

12 将拌好的香菇装入盘中即成。

香菇鸭肉

食材

  • 500克
  • 鸭肉
  • 100克
  • 鲜香菇
  • 各少许
  • 姜片、蒜末、葱白
  • 3克
  • 各适量
  • 鸡粉、老抽、生抽、水淀粉、料酒、食用油

1 将洗好的香菇切成小块。

2 洗净的鸭肉斩成块。

3 锅中加入适量清水,大火烧开,倒入香菇,煮1分钟,去除杂质和草酸。

4 捞出煮好的香菇。

5 再把切好的鸭肉倒入沸水锅中,汆煮2分钟,去除血水。

6 捞出鸭肉,沥干备用。

7 用油起锅,倒入鸭肉,翻炒至出油。

8 倒入姜片、蒜末、葱白,再倒入香菇,翻炒匀。

9 淋入料酒,加少许老抽、生抽,炒匀。

10 倒入适量清水。

11 放入盐、鸡粉,炒匀。

12 加盖,转成小火焖7分钟至熟透。

13 揭盖,大火收汁。

14 加入少许水淀粉。

15 快速拌炒匀至入味。

16 将煮好的香菇和鸭肉盛出装盘即可。

香菇肥肠

食材

  • 150克
  • 卤猪肠
  • 20克
  • 水发香菇
  • 10克
  • 干辣椒
  • 各少许
  • 姜片、蒜末、葱段
  • 2克
  • 1克
  • 鸡粉
  • 10克
  • 豆瓣酱
  • 2毫升
  • 老抽
  • 5毫升
  • 料酒
  • 4毫升
  • 水淀粉
  • 食用油适量

1 把泡发洗净的香菇切成小块。

2 卤猪肠切小块。

3 将切好的香菇和猪肠装入盘中,待用。

4 炒锅中倒入适量食用油烧热,放入姜片、蒜末、葱段。

5 再倒入干辣椒,炒出辣味。

6 放入猪肠。

7 翻炒均匀。

8 淋入料酒,拌炒一会。

9 加入少许清水。

10 放入豆瓣酱、老抽、盐、鸡粉。

11 调成小火,快速炒匀调味。

12 倒入适量水淀粉。

13 快速炒至汤汁收干。

14 关火,盛出炒好的菜,装入盘中即可。

香菇炒鸡蛋

食材

  • 80克
  • 鲜香菇
  • 2个
  • 鸡蛋
  • 葱花少许
  • 6克
  • 2克
  • 鸡粉
  • 各适量
  • 水淀粉、食用油

1 把洗净的香菇切成片。

2 鸡蛋打入碗中,加入少许盐、鸡粉。

3 再倒入少许水淀粉,搅匀,制成蛋液。

4 锅置火上,倒入适量清水烧开,放入少许食用油,再加入盐。

5 倒入切好的香菇,搅拌匀,煮约半分钟。

6 捞出煮好的香菇,沥干水分备用。

7 用油起锅,倒入蛋液,摊匀铺开,翻炒至成型。

8 放入焯煮好的香菇,翻炒匀。

9 加入少许盐、鸡粉。

10 撒上少许葱花。

11 快速拌炒均匀至食材熟透。

12 将锅中材料盛出装盘即成。

卤香菇

食材

  • 250克
  • 鲜香菇
  • 300克
  • 猪骨
  • 300克
  • 老鸡肉
  • 15克
  • 草果
  • 10克
  • 白蔻
  • 2克
  • 小茴香
  • 10克
  • 红曲米
  • 5克
  • 香茅
  • 5克
  • 甘草
  • 6克
  • 桂皮
  • 10克
  • 八角
  • 6克
  • 砂仁
  • 15克
  • 干沙姜
  • 5克
  • 芫荽子
  • 3克
  • 丁香
  • 10克
  • 罗汉果
  • 5克
  • 花椒
  • 15克
  • 葱结
  • 10克
  • 蒜头
  • 50克
  • 肥肉
  • 20克
  • 红葱头
  • 15克
  • 香菜
  • 1个
  • 隔渣袋
  • 30克
  • 20毫升
  • 生抽
  • 20毫升
  • 老抽
  • 10克
  • 鸡粉
  • 各适量
  • 白糖、食用油

1 汤锅置于火上,倒入约2500毫升清水,放入洗净的猪骨、鸡肉。

2 盖上盖,用大火烧热,煮至沸腾。

3 揭开盖,捞去汤中浮沫。

4 再盖好盖,转用小火熬煮约1小时。

5 取下锅盖,捞出鸡肉和猪骨,余下的汤料即成上汤。

6 把熬好的上汤盛入容器中备用。

7 把隔渣袋平放在盘中。

8 放入香茅、甘草、桂皮、八角、砂仁、干沙姜、芫荽子、丁香、罗汉果、花椒。

9 再倒入草果、红曲米、小茴香、白蔻。

10 收紧袋口,扎严实,制成香料袋。

11 炒锅烧热,注入少许食用油,放入肥肉,用中火煎至出油。

12 倒入蒜头、红葱头、葱结、香菜,大火爆香。

13 放入白糖,翻炒至白糖溶化。

14 倒入备好的上汤。

15 盖上锅盖,用大火煮沸。

16 取下盖子,放入香料袋。

17 盖上盖,转中火煮沸。

18 揭盖,加入盐、生抽、老抽、鸡粉。

19 拌匀入味。

20 再盖上锅盖,转小火煮约30分钟。

21 取下锅盖,挑去葱结、香菜。

22 即成精卤水。

23 将洗净的香菇切去根部,然后切成块。

24 装在盘中备用。

25 卤水锅置于火上,用大火煮至沸,放入切好的香菇。

26 拌匀,用大火煮至沸。

27 盖上盖,用小火卤10分钟至入味。

28 关火,取下锅盖,取出卤好的香菇。

29 沥干水分,放在盘中。

30 摆好盘即成。

香菇拌菜心

食材

  • 100克
  • 鲜香菇
  • 50克
  • 菜心
  • 3克
  • 3毫升
  • 生抽
  • 各适量
  • 鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油

1 将洗净的鲜香菇去蒂。

2 再将香菇切成小块。

3 锅中倒入适量清水烧开,加入适量食用油。

4 放入菜心,加入少许盐,拌匀,煮约2分钟至熟。

5 把煮熟的菜心捞出备用。

6 把香菇倒入沸水锅中,煮约2分钟至熟。

7 把煮熟的香菇捞出。

8 将香菇装入碗中,加入生抽、陈醋、盐、鸡粉。

9 再淋入少许芝麻油。

10 用勺子拌匀至入味,待用。

11 菜心放入盘中,加入适量盐、鸡粉、生抽。

12 用筷子拌匀至入味。

13 将拌好的菜心摆入盘中。

14 再摆上拌好的香菇即可。

香菇蒸红枣

食材

  • 60克
  • 鲜香菇
  • 20克
  • 红枣
  • 葱花少许
  • 各少许
  • 盐、鸡粉
  • 3毫升
  • 生抽
  • 4克
  • 生粉
  • 各适量
  • 芝麻油、食用油

1 将洗净的香菇切成小块。

2 洗好的红枣去核,取果肉,再切成丝。

3 把切好的香菇装入碗中。

4 加入适量盐、鸡粉、生抽。

5 放入切好的红枣,撒入适量生粉。

6 倒入适量食用油、芝麻油。

7 搅拌均匀至入味。

8 把拌好的香菇和红枣装入盘中。

9 将盘子转到烧开的蒸锅中。

10 盖上盖,用大火蒸5分钟。

11 揭盖,把蒸好的香菇和红枣取出。

12 再撒上少许葱花即可。

干焖香菇

食材

  • 150克
  • 鲜香菇
  • 各少许
  • 姜片、胡萝卜片、葱段
  • 3克
  • 2克
  • 鸡粉
  • 各适量
  • 蚝油、老抽、料酒、水淀粉、食用油

1 将洗净的香菇切成两片,装盘备用。

2 锅中倒入适量清水烧开,加入少许食用油。

3 倒入香菇,煮约1分钟至熟。

4 把焯水后的香菇捞出备用。

5 用油起锅,放入胡萝卜片、姜片、葱白爆香。

6 倒入香菇,淋入料酒,炒匀。

7 加入适量蚝油、盐、鸡粉、老抽。

8 再加入少许清水,煮约1分钟至入味。

9 加少许水淀粉。

10 倒入洗好的葱叶。

11 用锅铲快速拌炒匀。

12 将炒好的材料盛出装盘即可。

香菇炒韭黄

食材

  • 70克
  • 韭黄
  • 20克
  • 水发香菇
  • 红椒丝少许
  • 3克
  • 10毫升
  • 水淀粉
  • 各适量
  • 鸡粉、白糖、食用油

1 将洗净的韭黄切段。

2 洗好的香菇切成丝。

3 热锅注油,倒入韭黄炒匀。

4 倒入香菇、红椒丝,翻炒匀。

5 加盐、鸡粉、白糖。

6 炒匀调味。

7 用水淀粉勾芡。

8 加少许熟油炒匀。

9 盛出装盘即成。

香菇炒藕片

食材

  • 300克
  • 莲藕
  • 50克
  • 香菇
  • 各少许
  • 蒜末、姜片、葱白
  • 3克
  • 10毫升
  • 水淀粉
  • 2克
  • 味精
  • 各适量
  • 食用油、料酒、鸡粉

1 把洗净的香菇切成片。

2 洗净去皮的莲藕切成片。

3 锅中加清水烧开,放入藕片,搅散,大火煮约1分钟至熟。

4 将煮好的藕片捞出,沥干水分。

5 用油起锅,倒入姜片、蒜末、葱白爆香。

6 倒入香菇,翻炒片刻。

7 加入料酒炒香。

8 倒入藕片,加入盐、味精、鸡粉炒匀调味。

9 加入少许水,拌炒匀。

10 倒入水淀粉。

11 快速拌炒匀。

12 起锅,盛出装盘即可。

香菇炒苦瓜

食材

  • 150克
  • 苦瓜
  • 100克
  • 水发香菇
  • 各少许
  • 蒜末、葱白
  • 2克
  • 2克
  • 鸡粉
  • 5克
  • 蚝油
  • 3毫升
  • 水淀粉
  • 食用油适量

1 洗净的苦瓜去籽,切长条,用斜刀切成片。

2 洗好的香菇切成片。

3 把切好的食材分别装入盘中备用。

4 锅中倒入600毫升清水烧开,放入苦瓜,煮约1分钟,去除部分苦味。

5 放入香菇,再煮半分钟。

6 把焯好的苦瓜和香菇捞出备用。

7 锅中倒入适量食用油烧热,下入葱白、蒜末,爆香。

8 放入苦瓜和香菇,拌炒匀。

9 加入盐、鸡粉、蚝油,炒匀调味。

10 淋入少许清水,翻炒片刻。

11 倒入适量水淀粉,拌炒匀。

12 盛出装盘即可。

香菇炒茭白

食材

  • 200克
  • 茭白
  • 20克
  • 鲜香菇
  • 各少许
  • 葱、胡萝卜片
  • 各适量
  • 盐、鸡粉、芝麻油、水淀粉、食用油

1 将已去皮洗净的茭白切片。

2 洗好的鲜香菇切成片。

3 洗好的葱切成段。

4 热锅注油,倒入茭白、香菇和胡萝卜片,翻炒1分钟。

5 加入少许盐。

6 再加入鸡粉炒至熟透。

7 再加入少许水淀粉炒匀,淋入芝麻油,拌匀。

8 撒入葱段拌炒匀。

9 将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。

芹菜炒香菇

食材

  • 150克
  • 香芹
  • 120克
  • 鲜香菇
  • 各10克
  • 青、红椒
  • 各适量
  • 盐、味精、水淀粉

1 将洗净的芹菜切段。

2 将洗好的鲜香菇切去蒂,切成丝。

3 将红椒、青椒切成丝。

4 锅中注入清水,烧开后,加入油、盐,倒入香菇煮沸。

5 捞出煮好的香菇。

6 另起锅,注油烧热,倒入香菇。

7 倒入芹菜。

8 再倒入青红椒。

9 注入少许清水翻炒至熟。

10 锅中加入盐、味精炒匀调味。

11 加入少许水淀粉勾芡,炒匀。

12 将做好的菜盛入盘内即成。

莴笋炒香菇

食材

  • 450克
  • 莴笋
  • 各120克
  • 胡萝卜、香菇
  • 各少许
  • 葱段、蒜末
  • 各适量
  • 盐、味精、鸡粉、食用油

1 把洗净的香菇切成斜片。

2 去皮洗净的莴笋切成菱形状薄片。

3 洗净的胡萝卜切片。

4 锅注水烧热,加少许盐拌匀。

5 放入胡萝卜焯至断生。

6 再倒入香菇焯片刻。

7 将材料捞出沥水,装盘备用。

8 炒锅注油烧热,放入蒜末、葱白爆香。

9 倒入莴笋、胡萝卜、香菇。

10 用中火翻炒至熟。

11 加盐、味精、鸡粉调味。

12 翻炒至入味。

13 再用水淀粉勾芡。

14 倒入葱叶炒至断生。

15 出锅装入盘中即成。

香菇拌豆角

食材

  • 30克
  • 水发香菇
  • 250克
  • 豆角
  • 20克
  • 红椒
  • 15克
  • 蒜末
  • 5克
  • 4克
  • 鸡粉
  • 各适量
  • 辣椒油、陈醋、味精、芝麻油、食用油

1 洗净的豆角切3厘米长的段。

2 洗净的香菇切条。

3 洗净的红椒切段,切开,去籽,切成丝。

4 锅中加约1000毫升清水烧开,倒入香菇。

5 加少许食用油、盐、鸡粉,煮沸。

6 加入豆角,煮约2分钟至熟。

7 将煮好的材料捞出。

8 装入碗中备用。

9 加入准备好的蒜末。

10 倒入切好的红椒丝。

11 再分别倒入辣椒油、陈醋、盐、味精、芝麻油。

12 用勺子将材料拌匀。

13 将拌好的材料盛出装盘即可。

素炒香菇

食材

  • 50克
  • 鲜香菇
  • 各20克
  • 青椒、红椒
  • 各少许
  • 姜片、蒜末
  • 3克
  • 2克
  • 味精
  • 1克
  • 白糖
  • 3毫升
  • 料酒
  • 各适量
  • 水淀粉、食用油

1 将洗净去蒂的香菇切成片。

2 洗好的青椒切段,去籽,改切成丝。

3 再把洗好的红椒切段,去籽,改切成丝。

4 锅置旺火上,注入约600毫升清水,烧开,加入少许盐。

5 倒入香菇,拌匀,煮片刻去除杂质。

6 捞出煮好的香菇备用。

7 另起锅,注油烧热,倒入姜片、蒜末爆香。

8 倒入青椒、红椒,拌炒片刻。

9 倒入香菇炒匀。

10 加入盐、味精、白糖、料酒炒匀调味。

11 加入水淀粉勾芡。

12 盛入盘中即成。

香菇蒸鸡翅

食材

  • 250克
  • 鸡翅
  • 2个
  • 水发香菇
  • 各适量
  • 姜丝、蒜片、葱花
  • 1克
  • 2克
  • 白糖
  • 各5毫升
  • 料酒、生抽
  • 各适量
  • 生粉

1 洗净的鸡翅两面各切开两道口子。

2 泡好的香菇取一个切片。

3 切好的鸡翅装碗,倒入蒜片、姜丝。

4 加入料酒、生抽、白糖、生粉、盐。

5 放入切好的香菇。

6 拌匀,腌渍15分钟至入味。

7 取出电饭锅,倒入腌好的鸡翅,放入另一完整的香菇。

8 盖上盖子,按下“功能”键,选定“蒸煮”功能,煮45分钟至鸡翅熟软入味。

9 打开盖子,将煮好的香菇鸡翅装盘。

10 撒上葱花即可。

丝瓜烩香菇

食材

  • 100克
  • 丝瓜
  • 30克
  • 香菇
  • 各少许
  • 红椒片、姜片、葱白、蒜末
  • 3克
  • 各2克
  • 味精、鸡粉
  • 5克
  • 蚝油
  • 6毫升
  • 料酒
  • 各少许
  • 芝麻油、水淀粉、食用油

1 将洗净的丝瓜对半切开,再切成条形,用斜刀改切成片。

2 洗净的香菇切去蒂,再切成小块。

3 锅中注入约400毫升清水煮沸,倒入少许食用油。

4 下入切好的香菇,拌匀,煮约1分钟至断生。

5 捞出焯煮好的香菇。

6 沥干水分,放入盘中,待用。

7 用油起锅,倒入姜片、葱白、蒜末、红椒片,大火爆香。

8 再放入切好的丝瓜,翻炒匀。

9 倒入备好的香菇。

10 转小火后加入盐、味精、鸡粉、蚝油,炒匀调味。

11 再淋入少许料酒,炒匀。

12 倒入少许水淀粉。

13 快速炒匀勾芡。

14 淋上少许芝麻油。

15 翻炒至入味。

16 出锅盛入盘中即成。

香菇炒豌豆

食材

  • 40克
  • 鲜香菇
  • 15克
  • 红椒
  • 100克
  • 豌豆
  • 各少许
  • 蒜末、葱白
  • 各适量
  • 盐、鸡粉、料酒、食用油

1 把洗净的鲜香菇切成小丁。

2 洗净的红椒成小丁。

3 锅中注入适量清水烧热,加少许盐、食用油,煮沸。

4 倒入豌豆,略煮片刻。

5 倒入香菇拌匀,煮约1分钟至熟。

6 捞出沥干水分备用。

7 用少许油起锅。

8 放入蒜末、葱白、红椒爆香。

9 倒入香菇、豌豆,翻炒均匀。

10 转小火后加盐、鸡粉调味。

11 再淋入料酒。

12 淋入少许水淀粉炒匀。

13 翻炒至入味。

14 出锅盛入盘中即成。

香菇烧土豆

食材

  • 300克
  • 土豆
  • 30克
  • 鲜香菇
  • 各少许
  • 姜片、蒜末、葱段、葱叶
  • 3克
  • 10毫升
  • 水淀粉
  • 3克
  • 鸡精
  • 4克
  • 蚝油
  • 3毫升
  • 生抽
  • 3毫升
  • 老抽
  • 各适量
  • 料酒、食用油

1 将去皮洗净的土豆切成块。

2 洗净的香菇切成小块。

3 热锅注油,烧至五成热,倒入土豆,搅散。

4 炸约2分钟至土豆呈金黄色,捞出沥油。

5 锅底留油,倒入姜片、蒜末、葱段爆香。

6 倒入香菇炒匀,再加入料酒炒香。

7 倒入土豆炒匀。

8 倒入约200毫升的清水。

9 加入盐、鸡精、蚝油、老抽、生抽。

10 炒匀调味。

11 加盖,小火焖10分钟至熟软。

12 揭盖,放入葱叶,加入少许水淀粉。

13 快速拌炒匀。

14 盛出装盘即可。

茼蒿香菇炒虾

食材

  • 180克
  • 茼蒿
  • 100克
  • 基围虾
  • 50克
  • 水发香菇
  • 各少许
  • 蒜末、葱段
  • 各2克
  • 盐、鸡粉
  • 5毫升
  • 料酒
  • 各适量
  • 水淀粉、食用油

1 将洗净的香菇切粗丝。

2 洗好的茼蒿切段。

3 洗净的基围虾去除头须。

4 由背部切开,挑去虾线。

5 用油起锅,放入蒜末、葱段,爆香。

6 倒入切好的基围虾,翻炒匀。

7 放入香菇丝,翻炒几下,淋入少许料酒,炒香、炒透。

8 再倒入切好的茼蒿,炒至熟软。

9 加入少许盐、鸡粉,炒匀调味。

10 倒入少许水淀粉。

11 快速翻炒匀,至食材熟透、入味。

12 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。

香菇滑鸡

食材

  • 400克
  • 鸡肉
  • 40克
  • 水发香菇
  • 25克
  • 生姜
  • 15克
  • 大蒜少许
  • 3克
  • 味精少许
  • 4克
  • 白糖
  • 2克
  • 鸡精
  • 5克
  • 蚝油
  • 2毫升
  • 老抽
  • 7毫升
  • 生抽
  • 10毫升
  • 料酒
  • 各适量
  • 生粉、芝麻油、水淀粉、食用油

1 将洗净的香菇切去蒂,改切成片。

2 洗好的鸡肉切小块。

3 洗净的葱切段。

4 去皮洗好的大蒜拍破,再切成末。

5 洗净去皮的生姜切成片。

6 把鸡块装入碗中,淋入适量生抽、料酒,加入少许盐、味精、白糖、鸡精。

7 再撒上适量生粉,拌匀上浆,腌渍约10分钟,至其入味。

8 锅中注入适量清水烧热,放入少许盐、食用油。

9 倒入香菇片,搅拌匀,焯煮约半分钟,去除杂质。

10 再捞出煮好的香菇,沥干水分,待用。

11 热锅注油,烧至五成热,倒入腌渍好的鸡块,滑油约半分钟,再捞出鸡块待用。

12 锅底留油烧热,放入姜片、蒜末,爆香。

13 倒入焯煮过的香菇片,再放入滑好油的鸡块。

14 淋入少许料酒,炒匀炒香,注入适量清水。

15 加入少许蚝油、盐、味精、白糖,炒匀调味。

16 用中火煮约2分钟,至鸡肉熟透、入味。

17 转大火收汁,淋入少许老抽,注入适量水淀粉。

18 再倒入少许芝麻油,放入葱段,快速炒匀,至汤汁收浓。

19 关火后盛出炒好的菜肴,装入盘中即成。

香菇炒豆角

食材

  • 350克
  • 豆角
  • 200克
  • 香菇
  • 20克
  • 红椒
  • 各15克
  • 姜片、葱段、蒜蓉
  • 3克
  • 1克
  • 味精
  • 2克
  • 鸡粉
  • 各适量
  • 水淀粉、食用油

1 把洗净的豆角切段。

2 去蒂洗净香菇切成片。

3 洗净的红椒去籽,切成丝。

4 锅中倒入适量食用油烧热,放入姜片、葱段、蒜蓉爆香。

5 倒入香菇,注入少许清水,拌炒匀。

6 再倒入豆角炒匀。

7 加少许清水,翻炒至八成熟。

8 用盐、味精、鸡粉调味。

9 放入红椒丝。

10 用水淀粉勾芡。

11 翻炒至材料熟透。

12 盛入盘中即成。

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