怀念老家浍沟“白芋”的味道

那些年红薯的味道
文/张振亚

超市里买了几个红薯,煮熟后看着小孩子吃的挺香,想起N年前小时候的情景,红薯,在俺老家俗称“白芋”,作为一种美食,可以从庄稼地里直接挖出来生吃,也可以煮熟了吃,还可以用火烧烤熟了吃。

虽然吃法繁多,在当年农村,也算是改善伙食来,但是这种农产品一不是主粮,二在农村也算不上经济作物,而最关键的是种植起来巨累人,先要把土地翻耕后,再用三齿钉钯配合铁楸把平地锄成一条条地垄沟,然后把红薯秧等间距的一窝一窝种在垄沟上,而且每种植一窝红薯秧,对应的要浇一些适量的水,过程说起来简单,但在俺家那种当年相对落后的农村,生产工具就是精简版的九齿钉耙,一条条整齐的地垄沟都是靠双手一下下的刨、铲、锄堆起来的,有些家里最多也就种植个几分一亩地,留给自己家里吃,通常就是种了那么一小片地,把土地翻作成一条条垄沟状都需要耕作数日,还有这其中的浇水,那可是靠一条扁担两个水桶,一挑一挑担到地里的,所以在俺还馋红薯的那个年代,在农村,愿意去留点农田种植红薯的家庭并不多,当然了,作为当地方圆十米首富家庭的俺,父辈更不会种植这种累死个人的农作物。

犹记当年,俺邻居家里,家庭劳动力成员多,每年都会种植红薯,并且在我们两家房屋中间的空地里,挖了一个储藏地窖,每年红薯收获季节后,这地窖里就藏满了红薯,然后不定期的打开地窖拿一些红薯出来,吃的差不多了,再打开地窖取一些出来。因此,我每天走过这个地窖边就想,他家里最近的红薯该吃的差不多了吧,啥时候又要开窖了?因为是这样,每次邻居家开窖取薯,都会同时出现几个劳动力,有下窖的,有在窖口守着的,而每次看到这个场景,我就知道邻居家里去捞红薯去了,于是迅速前去围观,表面上是看热闹,其实心里的小九九早就算好了,看着那红薯一个个从地窖里捞出来,我就想这其中哪一个是最后送给我的。

当然,邻居家也不是吝啬之人,每次盖好地窖收工后,在现场围观的左邻右舍家小孩子,都会送几个红薯带回家,于是当天晚上家里烧的的稀饭里,就会多了一个美味。再或者,母亲做好饭后,土灶的锅底余火堆内,会埋着一个红薯,吃完饭后,红薯也烤的差不多了,晚饭吃的再饱,饭后还是能把这烤红薯吃个一干二净。

三十余年前的事情了,偶尔想起当年场景,不免好笑,如今城市里经常也会看到推着烤炉卖烤红薯的大爷,闻起来确实挺香,可是吃起来,却再也吃不出当年的味道和感觉!

本文作者为灵璧家园网才子张振亚,浍沟镇人。先定居在江苏苏州市,从事教育培训工作。

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