无论炖的是什么肉，一定要记得加这两种材料，肉烂，香脆，味道美

冬去春来，大家可以多吃一些肉来补身体，毕竟肉的补养力比较强，冬天多吃肉，一身都热。吃肉有很多方法，可以蒸吃，炖吃，炒吃，炸吃，煲汤喝，但是其中我最喜欢的就是炖肉了，原来肉食的香味加上一些调料的味道，简直让人爱不释手，越吃越上头，还超级好吃。

但是，做一道绝佳的炖肉，不是一件简单的事情，特别是炖的时候，调味品不能乱加，有些人会为了让炖出来的肉更好吃，就会把大量的调味品混在一起，至于哪些不该加，哪些该加，怎么加，怎么加，等等，完全不分先后，这样乱加的调料炖出来的肉都是不好吃的，甚至有一种怪味。

其实不管炖什么肉，只要放入合适的材料，炖出来的肉自然有香味，和调料的多少没有多大关系，下面小编就给你一些建议，无论炖什么肉，加这两种材料都一定是对的，保证炖出来的肉没有一点腥味，肉香鲜美，吃起来很好吃。

第一，白芷。白芷是煮汤时最不能少的一道菜。原来白芷本身的味道我们都知道是有点儿苦，但是如果在炖的时候加它，反而不会有苦味，而且还会散发出浓浓的香味，所以炖肉加它，不仅可以增加香味，而且还可以起到去腥的作用，不过，大家要注意用量，一斤的话，可能两三克就足够了，加得多一点，还是会有苦味的。

高良姜二。这个调料可能大家都不太熟悉，它是一种辛香料，有特殊的香味，所以用它来熏香，可以加香去异味，当然，用量要控制，和白芷差不多。