玉米别再水煮了，换这种做法更好吃，一口气光盘，不敢做太多

点击上方蓝色字关注我们~

点击上方“吉兔兔”关注→点击右上角“...”→分享到朋友圈

为您推荐美味，不定时有惊喜哦！❤

家人爱吃玉米，每次去菜市场都要买一些玉米回来。虽说现在过了吃玉米的季节，但肚子里的馋虫依然骚动，看到玉米就忍不住。

玉米分两种，甜玉米和糯玉米

糯玉米蒸着吃，啃起来又糯又甜，当早饭当零食都可以。甜玉米多用来煲汤或者炒菜，玉米排骨汤，豌豆炒玉米都是家里常做的美味。

不过，今天我换了种方式做玉米。这种做法在云南地区非常流行，做出来的美食叫：玉米粑粑。

玉米粑粑也叫作包谷粑，先用粘玉米磨成浆，捏成手掌大小再蒸熟，这种方法做起来比较费时间，一直没敢尝试，直到前天在网上看到了一种简易做法，只需筷子搅一搅蒸一蒸，香甜软糯的玉米粑粑就出锅了。

这种如此简单美味，我就忍不住要拿上来分享给大家，喜欢吃玉米的朋友，接着往下看看做法吧。

【配料】

甜玉米 / 白砂糖 / 糯米粉 / 温水

【步骤】

1、甜玉米一定要买带皮的，新鲜好吃，最重要的是，大家应该看到上面的成品图了吧，做的过程中还需要用到玉米衣的，所以买带皮的甜玉米最好。如果实在买不到，可以用油纸或者粽叶。

甜玉米剥去玉米衣，冲洗干净备用。

2、用擦丝工具将玉米粒擦下来，对，是直接擦下来，简单快捷，这里没有给出具体的克数，因为每个玉米的大小不一样，擦出来的玉米重量也不一样，到底怎么做接着往下看吧。

3、加入适量白砂糖，一般是一个玉米加10g白砂糖，如果你擦出来的玉米泥很少，那就适量减少白砂糖的量吧，也可以根据你平时做饭的经验来放。

4、加入适量糯米粉，放玉米粉的时候可以先少放一点搅拌均匀，太稀就再加点，如果太干了，那就加一点温水。用筷子搅拌均匀至黏稠的玉米糊之后就可以了。

* 玉米糊的黏稠度参考标准：黏在筷子上不滴落，搅拌起来很顺滑就可以了。

5、将搅拌好的玉米糊用勺子铺在玉米衣上，上蒸锅，大火蒸20分钟出锅。

简单美味的玉米粑粑就做好了，比水煮玉米强太多了。出锅就能闻到明显的玉米香味，咬一口软软糯糯还带着微微甜味，家里的孩子吃了晚饭也照样吃三个，所以每次不敢做太多，就怕孩子吃撑了。

玉米富含蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，铁，磷等营养物质，玉米所含的维生素是稻米和小麦的5-10倍，常吃玉米对人体是非常有好处的。我就习惯把玉米当早饭，吃完一根基本也饱了，既能饱腹也能减肥。

还没关注我？

↓↓↓