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早餐很重要，相信很多人都知道，不过因为工作忙下班晚，没有过多时间准备早餐，不过不要急，今天我给大家分享一道早餐，下班后抽出一点时间做，第二天早上热一下就可以吃了，再煮一锅稀粥，美味又营养。这道面食其实是蒸懒笼的改良版。大家都知道蒸懒笼是不需要发酵的，而我觉得发酵的东西吃起来更有满足感，也更有利于健康，所以就制作了这道改良版蒸懒笼。这道蒸懒笼是第一次做，因为没有做过，怕失败，只用了很少的面粉来制作，没想到成品非常好，全素馅的，家人都说比吃肉包子过瘾。
首先来看一下我的产品图，发酵后的面饼非常柔软，一层一层卷着馅料，颜色鲜艳，看起来就流口水了，咬一口更是满满鲜香味这道蒸懒笼的做法很简单，面团发酵好，卷上素馅，蒸一蒸就可以了。你别小看这素馅，味道极其鲜美，吃起来绝对不比肉馅差，感兴趣的跟着我来看看具体做法吧！
【配料】
胡萝卜 / 鸡蛋 / 木耳 / 生姜 / 香葱 / 植物油 / 香油 / 花椒粉 / 食用盐 / 鸡精
【步骤】
1、将面粉、清水、酵母称量好，放入盆中，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵的时候我们可以来制作馅料，先将木耳用热水泡发。
4、香葱洗干净切成末，生姜切成小块，压成姜末备用。
8、放入胡萝卜丝翻炒均匀，接着倒入花椒粉，香油，姜末翻炒均匀。9、最后放入切好的葱花，食用盐和鸡精搅拌均匀，制作好的馅料放在一边备用。我是直接放在小锅里面的。
10、面团发酵好了之后揉一下排气，排气之后将面团擀成长方形面片，尽量擀薄一点，因为这是发酵类面食，蒸完之后皮会变厚的哦。
12、两边向里卷一点，以免馅料漏出来。继续从一边卷向另一边。
14、大锅烧一些热水，不要烧开，半开就可以了，放上蒸笼，将懒笼放在蒸笼上，继续醒发20分钟。
16、盖上蒸笼盖子，大火蒸15分钟，焖3分钟，出锅，切块。
美味的发面版蒸懒笼就做好啦，切开之后你会发现，胡萝卜鸡蛋馅太美了。
尝一口满嘴鲜香，有香油的香味，胡萝卜的清香，鸡蛋的醇香，家人都说，这馅料真的百吃不厌啊，比肉包子有吃头啊。我还盘算着，下次用这馅料做馒头和团子呢，大家期待吗？
【小贴士】
1、馅料里的花椒粉如果没有现成的，可以用花椒现磨，我就是现磨的，味道非常好。2、蒸好之后如果吃不完，可以放保鲜袋保存，第二天蒸热就可以吃了。--------------------------------------------------------
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