鸡蛋中的人参，加上树上蔬菜，来自大山的美味佳肴，你吃过了吗？
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽做成的菜肴，不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。
香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。
菊子姐姐今天做的这道香椿煎蛋，不仅仅用到了“树上蔬菜”香椿，还用到了来自我们大山的味道，鸡蛋中的人参，长顺绿壳散养鸡蛋！
长顺散养绿壳鸡蛋是地地道道来自大山的美味，与普通鸡蛋相比，具有“四高两低”的特点，即高蛋白，比普通鸡蛋高0.7个百分点；高氨基酸，比普通鸡蛋高18%左右；高卵磷脂，是普通鸡蛋的3-5倍；高微量元素，锌、硒、碘含量是普通鸡蛋的5—10倍；低脂肪，比普通鸡蛋低5个百分点；低胆固醇，只有普通鸡蛋的30%，所以绿壳鸡蛋也是滋阴补肾，生血补气、强身健脑的佳品！
香椿煎蛋是菊子姐姐Cooking美食的第175道美食，推荐指数为【公益推荐★★★★★★】
▼COOKBOOK香椿煎蛋
食材
香椿一小把，鸡蛋两个
调味料
盐
【烹饪步骤】
▼1、香椿洗净下锅焯水变绿后捞起
▼2、香椿捞起放进冷水里过水
▼3、香椿切细碎
▼4、切好的香椿放进碗里打入鸡蛋，放入适量盐
▼5、香椿和蛋液用筷子搅拌均匀
▼6、锅里放入适量油烧热。再放入搅拌好的香椿鸡蛋下锅摊成饼状
▼7、翻至另一面煎熟即可
【美味呈现】
一场从大自然到餐桌的美食之旅就完成啦！
【菊子物语】
香椿正好是这个季节与绿壳鸡蛋搭配的最强CP^_^绿壳鸡蛋包装用心，农家土鸡全程山林放养，看的见的营养美味，香椿煎蛋真心好吃哟^_^表错过！
【彩蛋】
美食主编：Caroline菊子
文字编辑：Shaun小时
背景音乐：小幸运（田馥甄）
互动合作：78114613@qq.com
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