珍珠丸子西米露的家常做法，口感层次分明，夏日的用心甜品

珍珠丸子西米露是一道制作简单，营养丰富，能够消暑解渴，让人看了直流口水的甜品。

整个甜品做起来， 比较有难度的一步，就是煮西米了，西米质净色白，营养颇丰。一般人群均可食用。煮西米一定要等水彻底开了再把西米放下锅煮，不然西米会煮散不成形！我们之前做过芒果西米露，椰汁西米露，椰香南瓜西米露等，其实这道珍珠丸子西米露也是一样的哦，区别在于使用的食材有所变化，糯米丸子相对于水果类的西米露来说，它更香糯，更有嚼劲，吃起来口感也更富有层次，同样的也是冰镇后口感最佳哦

珍珠丸子西米露

食材清单：

糯米粉 100克 / 西米 60克 / 椰浆 500毫升 / 白糖35克 / 水果少许

【烹饪步骤】

第一步：锅里烧开水，把西米下锅煮，煮的过程中如果会粘稠可以加冷入水再煮

第二步：西米煮至完全透明沥起装碗里备用

第三步：煮好的西米如下图片所示哦

第四步：煮西米的时间可以搓珍珠小丸子，在糯米粉里加入适量清水把糯米粉先揉成光面团子

第五步：然后再把光面团子搓成小珍珠丸子

第六步：用挖球器把挖西瓜丸子球挖好备用

第七步：挖好的西瓜丸子用来点缀，也可以选择自己喜欢的水果来搭配

第八步：锅里烧开水把珍珠丸子下锅煮至浮起

第九步：煮好的珍珠丸子捞起放冰水里，这样才不会粘黏在一起

第十步：取奶锅把椰浆下锅煮，放入白糖煮开即可

第十一步：椰浆，水果，西米准备就绪就开始组合啦，准备一个大碗，装上珍珠丸子和西米，倒上椰浆，最后点缀上水果就可以啦

第十二步：好吃健康的珍珠丸子西米露，先来拍一张美美哒照片哈哈

【美味呈现】

一道非常美味的甜点珍珠丸子西米露，就可以开始享用咯

【菊子物语】

珍珠丸子西米露是菊子姐姐Cooking美味的第371道美食，这道美味虽然做法很简单，但是每一种食材味道都很好，吃的很放心，值得收藏，由于点缀的西瓜球的话，也可以换成其他爱吃的水果哦，味道也很棒的