韶关风物
无论是粤东的梅州潮汕、还是粤西的湛江茂名、抑或江左的深圳东莞江右的珠海中山，都令人百去不厌。究其原因，除了喜爱广东壮美秀丽的岭南风光和四季常青的绿色植被之外，我更喜爱的是粤地美食。蜜汁叉烧、挂炉烧鹅、香芋扣肉、红烧乳鸽、豉汁排骨、干炒牛河、萝卜牛腩、支竹羊腩、潮汕卤味、潮汕蚝烙、客家酿豆腐、白切鸡、白灼虾、烤乳猪、肚包鸡、蒸凤瓜、咕噜肉、燕鲍翅……哈哈，众多的广东美食，仅仅是想一想，便会令人口舌生津、垂涎欲滴、急煞馋吻。
广东简称“粤”，中华人民共和国省级行政区，省会广州。因在古地名广信之东故名“广东”。位于南岭以南，南海之滨，与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤，与海南隔海相望。下辖21个地级市，122个县级行政区，包括65个市辖区、20个县级市、34个县、3个自治县。全省境内陆地面积为17.98万平方公里，其中岛屿面积1592.7平方公里，全省沿海共有面积500平方米以上的岛屿759个（由于历史原因，东沙群岛被台湾当局控制），数量仅次于浙江、福建两省，居中国第三位。另有明礁和干出礁1631个。广东省岸线总长度为4114公里。全省常住人口11521万人，其中城镇常住人口8225.99万人，占常住人口的比重（常住人口城镇化率）为71.40% 。是目前中国人口最多的省份。
广东历史久远，是太古时代“南海盘古国”所在地，距今60万年至80万年前境内已有人类活动遗迹；距今约12.9万年以前岭南出现了早期智人（马坝人遗址）；距今1.4万年前广东先民就驯化了水稻，或成世界稻作文明源头。岭南在秦朝之前已经存在灿烂的新石器时代和青铜时代高度文明，是中华文明的发源地之一。公元前214年，秦占领岭南，设南海郡，辖番禺、龙川、博罗、四会4个县，郡治番禺；公元前204年南海郡尉赵佗乘秦亡之际，建立南越国，自号“南越武王”，定都广东番禺；公元前111年汉朝平定南越国，将南越国地划分为9个郡；隋炀帝时设郡、县两级，今广东省境分属10郡、74县；唐代设州、县，岭南45州分属广州、桂州、容州、邕州、安南5个都督府（又称岭南五管）；宋代路、州、县三级，今广东省境包括广南东路14州和广南西路境内的7州，共61县；清承袭明制，地方行政机关分省、道、府、县4级，“广东省”名称正式使用；1949年10月14日广州解放，广东省人民政府正式成立，共设珠江、东江、西江、北江、粤中、南路、兴梅、潮汕、琼崖等9专区，辖7市98县；1979年原属惠阳地区的宝安县改设深圳市、原属佛山地区的珠海县改设珠海市，均由省直辖；1988年中央政府将海南行政区从广东省划出，另设海南省；同年广东开始取消地区设置，另设18个地级市（后增加到21个地级市）。
广东是岭南文化的重要传承地，在语言、风俗、生活习惯和历史文化等方面都有着独特风格。广东是中国的南大门，处在南海航运枢纽位置上，早在3000～5000年前广东就已经形成以陶瓷为纽带的贸易交往圈，并通过水路将其影响扩大到沿海和海外岛屿。改革开放后，广东成为改革开放前沿阵地和引进西方经济、文化、科技的窗口，取得骄人的成绩。自1989年起，广东国内生产总值连续居全国第一位，成为中国第一经济大省，经济总量占全国的1/8，已达到中上等收入国家水平、中等发达国家水平。广东省域经济综合竞争力居全国第一。广东珠三角9市将联手港澳打造粤港澳大湾区，成为与纽约湾区、旧金山湾区、东京湾区比肩的世界四大湾区之一。
岭南文化由本根文化（即语言认同文化）、百越文化（即固有的本土文化）、中原汉文化（即南迁的中原文化）、海外文化（即舶来的域外文化）四部分组成，其内涵丰富多彩，精彩纷呈，涵盖岭南建筑、岭南园林、岭南画派、戏曲音乐、工艺美术、民俗节庆、宗教文化、饮食文化、语言文化、侨乡文化等众多内容。从地域上，岭南文化又分为广东文化、桂系文化和海南文化三大块，尤其以属于广东文化的广府文化、广东客家文化和潮汕文化为主，构成了岭南汉文化的主体。
广东有8个国家历史文化名城，包括广州（广府文化兴盛地之一，海上丝绸之路的起点之一）、潮州（潮州文化发祥地之一）、梅州（客家文化发祥地之一）、佛山（南派武术的主要发源地，南狮发源地，明代时是南中国冶炼中心）、肇庆（古封开是岭南最早首府，粤语发源地，汉代海陆丝绸之路的对接点之一）、惠州（客家四州之首，被称为客家侨都）、中山 （香山文化发祥地之一）、雷州（雷州文化发源地之一，徐闻县是汉代海上丝绸之路最早始发港之一）。还有高州、连州、新会、平海、佗城、碣石、揭阳、揭西、惠州、南雄、罗定、德庆、韶关、英德、海丰、东莞 16个省级历史文化名城。
粤菜，即广东地方风味菜，是中国的四大菜系之一，由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成。粤菜有着悠久的历史，在古代岭南越族先民已有独特的饮食风格，嗜好虫蛇鱼蛤与生食。早在两千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，南宋人也夸张描述：粤人“不问鸟兽蛇，无不食之”。广东饮食文化近百年来已成为国内最具代表性和最有世界影响的饮食文化之一。
从韶关市开始，经河源市、梅州市、潮州市、汕头市、揭阳市、汕尾市、惠州市、深圳市、东莞市、广州市、佛山市、中山市、珠海市、江门市、阳江市、茂名市、湛江市、云浮市、肇庆市，在清远市结束。
韶关是广东省地级市，古称韶州，因韶石山而得名。位于广东省北部，地处五岭山脉南麓，北江中上游地区。韶关市北接湖南，东邻江西，东南面、南面和西面分别与广东省河源、惠州、广州及清远等市接壤。属亚热带季风气候，地形以山地、丘陵为主，总面积18218.06平方千米，辖3个市辖区、4个县、1个自治县、代管2个县级市，全市户籍人口为337.2万人。
韶关是广府故里、马坝人的故乡、石峡文化的发祥地、禅宗文化的祖庭、一代名相张九龄的故乡，是广府文化的发祥地，是广东少数民族的主要聚居区，被誉为“岭南名郡”。
韶关是中国优秀旅游城市、全国双拥模范城、全国卫生城市、国家园林城市、全国金融生态市和生态文明建设试点地区，是广东省历史文化名城、文明城市、卫生城市、园林城市、林业生态市和生态发展区，是广东省规划建设的区域性中心城市和韶关都市区的核心城市，是全国交通枢纽城市之一、广州都市圈城市之一。2019年入选国家第二批产业转型升级示范区 。
韶关历史悠久，西汉元鼎六年（前111年）设曲江县，属桂阳郡，至今有2100多年的城市历史；隋开皇九年（589年）改设韶州府，此后皆为韶州路、府治；1943~1945年设省辖韶关市，为广东省临时省会；1952年后改设粤北行政区、韶关专区、韶关地区；1975年韶关市升格为地级市；1983年撤销韶关地区，所属县并入韶关市。
韶关是广东省旅游资源最丰富、最集中、品位最高的地区之一。全市旅游资源903个，世界级、国家级的有17处，有5A景区1个、4A景区10个、3A景区14个，包括世界地质公园丹霞山（丹霞地貌命名地）、广东乳源大峡谷、国家森林公园车八岭华南虎保护区、珠玑巷、梅岭、梅关古道、满堂客家大围、必背瑶寨等大批旅游景区（四十多年前笔者读初中时的油印附加语文课文中，有陈毅元帅当年在赣南粤北打游击时写下的《梅岭三章》，诗题的梅岭就是如今南雄市旅游景点梅关古道所在的梅岭。这几首诗至今还能完整背诵）。
韶关文化底蕴深厚、民间文化艺术种类丰富，包括采茶戏、花鼓戏、花灯戏、山歌剧、山歌、说书、快板、粤曲、舞龙、舞狮等民间歌舞以及木雕、编织、刺绣、剪纸等民间工艺。拥有各类不可移动文物2831处，各级文物保护单位339处，各级非物质文化遗产119项，客家围楼475座。其中全国重点文物保护单位9处。有国家级非物质文化遗产5项。
佛教禅宗六祖惠能在韶州弘法37年，建寺1500年的南华禅寺是中国佛教名寺之一，是禅宗六祖慧能宏扬南宗禅法的发源地。（ 慧能与神秀偈语角力的故事，想必读者都是耳熟能详的，神秀和尚偈语曰：“身是菩提树，心如明镜台，时时勤拂拭，莫使有尘埃。” 六祖慧能偈语对曰：“菩提本无树，明镜亦非台；本来无一物，何处惹尘埃！” 境界高下，一目了然 ）南华寺内供奉着六祖慧能的真身，保存着中国历史上第一部佛教经典《六祖坛经》和众多文物，在全国乃至东南亚佛教界都有重要地位。
从南雄市开始，经始兴县、仁化县、乐昌市、乳源瑶族自治县、武江区、浈江区、曲江区、翁源县，在新丰县结束。
从北京奥体中心东侧的家中出发，一路向南，历经22小时46分钟、行程1956公里，我们来到广东韶关的南雄市。
南雄市是广东省财政直管县，由广东省直辖，韶关市代管，地处广东省东北部，大庾岭南麓，毗邻江西。全市总面积2326.18平方公里，辖17个镇、1个街道，户籍人口49.24万。南雄自古就是岭南通往中原的要道，是粤赣边境的商品集散地，素有“居五岭之首，为江广之冲”、“枕楚跨粤，为南北咽喉”之称。唐光宅元年（684年）置浈昌县；南汉乾亨四年在浈昌县置雄州；宋开宝四年改为南雄州；明洪武元年置府；清嘉庆十二年改为直隶南雄州；民国时改为南雄县；1996年撤县设市。
南雄市是中央苏区县、国家可持续发展实验区、中国黄烟之乡、银杏之乡、恐龙之乡、特色竹乡、姓氏文化名都，还是广东省文明城市、卫生城市、历史文化名城、林业生态县，是国家知识产权强县工程试点县，2018年南雄市入选全国农村一二三产业融合发展先导区创建名单；为2020中国净水百佳县市。经济综合发展力位列全省28个山区县（市）第四。位居韶关市（县市）第一。
在南雄我们要去游览珠玑古镇、梅岭古道、香草世界森林公园、南岭、莲开净寺、梅岭南粤雄关、帽子峰森林公园、大雄禅寺、南亩镇鱼鲜村红军标语漫画、梅岭镇红军标语歌谣、大塘镇红军标语歌谣、孔林书院、观音山、望梅阁等景区景点。
在南雄我们还要去品尝著名的南雄“十大名菜”（酿豆腐、黄焖鸭、鹅王、梅菜扣肉、田螺鸡煲、清蒸牛肉丸、韭菜鱼饼、酸笋田螺鸭煲、黄焖鸭三宝、美极猪手）和南雄“十大名小吃”（和牛干脯、腐皮卷、铜勺饼、饺俚糍、香脆网油卷、大佬匡辣椒酱、芋丝饼、香煎番茄玉米饼、银杏酥、美味石螺）以及南雄板鸭、南雄酸菜饺、酸笋鸭、酿豆腐、梅岭鹅王、芋荷、素菜卷粉、鸭叻粉、鸭叻糍、铜勺饼、乡村鱼、南雄三宝等特色美食。
从南雄向西南34公里41分钟，我们来到始兴县。
始兴位于广东省北部，南岭山脉南麓，居北江上游、浈江中游地带。总面积2174.12平方公里，户籍人口26.37万。始兴县地处亚热带，全年热量充足，雨量充沛，冷暖交替明显，春季低温阴雨，夏季高温潮湿，秋季昼暖夜凉，冬季寒冷雨稀。下辖9个镇、1个乡，是多民族聚居地区，境内有汉、瑶、畲等多个民族。孙休永安六年癸未（263年）春，孙吴为加强对岭南地区的开发，析南野县南乡地置始兴县。“始兴”一名始于此时。始兴县是盛唐名相张九龄、明朝户部尚书谭大初、抗日名将张发奎和数学家朱熹平的故乡，古称“粤北粮仓”，今誉“南岭明珠”。始兴是纯客住县，全境通行客家语。2004年荣获“中国枇杷之乡”称号；2009年荣获“中国最美小城”称号；2010年荣获“中国杨梅之乡”称号；2011年荣获“中国地名文化遗产——千年古县”称号；2017年荣获“全国森林旅游示范县”称号；2019年入选“2019中国最美县域榜单”；2020年入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”；2020年被生态环境部授予第四批国家生态文明建设示范市县称号。
在始兴我们要游览满堂客家大围、铜钟寨、车八岭自然保护区、贵庐、石下古村、倒竹岩、长围村围屋、崇益堂、顿岗竹苞松茂围、罗坝廖屋围楼、客家民俗展览馆、东湖坪民俗文化村、沈所塔、始兴学宫等景区景点；还要品尝始兴清化粉、角仔、酿豆腐、罩鱼头煲、布袋鸭、莙荙包、酸芋荷梗、灰水糍、始兴花生饼、始兴枇杷、顿岗马蹄、始兴杨梅、司前野生菇、始兴冬笋等特色美食。
从始兴向西北行驶46公里51分钟，我们来到仁化县。
仁化地处南岭山脉南麓，广东省北部，县境总面积2223平方公里，下辖1个街道、10个镇，户籍人口24.5万人。仁化县历史悠久，南朝齐年间（479-502年）始建仁化县，距今1500多年。因“尉佗自王南越，筑仁化城，后为仁化乡。唐垂拱中置县于仁化乡之走马坪，因以仁化名县。” 仁化县是世界自然遗产地、世界地质公园、国家5A级景区、国家级重点风景名胜区、国家级地质地貌自然保护区（丹霞山）的所在地。锦江与浈江交汇后流入北江汇入珠江，是连接珠三角和内陆的“桥头堡”。仁化也是一块红色的土地，“仁化暴动”打响了粤北湘南暴动第一枪。仁化是中国最具投资潜力特色魅力示范县200强”；2020年入选2020中国百佳富氧县市；2020年入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”；2020年入选“2020全国县域旅游发展潜力百佳县”；2020年入选第六届全国文明城市名单；2020年入选“第二批国家全域旅游示范区”名单；2020年“全国文明城市”正式落户仁化。
在仁化我们将游览世界地质公园丹霞山、石塘双峰寨、灵溪河森林公园、万时山岭南大草原、丹霞山博士生态园、丹霞源水利风景区、锦石岩寺、石塘古村、五马寨生态园、韶石山、丹霞山摩崖石刻、土匪洞、细美寨、高冈寨、灵溪大石围、古夏古村、大围古村等景区景点；品尝仁化黑山羊、丹霞臭豆鼓鱼、炸蚝豉、石塘咕噜肉、丹霞山豆腐、扶溪腊鸭、爆炒山坑螺、仁化粉葛、锦江河虾米、石塘炸鱼块、田螺香煲、长坝沙田柚、丹霞竹荪、白糖饼、黄坑贡柑等美食特产。
从仁化向西57公里1小时26分钟，就到了乐昌市。
乐昌是广东省辖县级市由韶关市代管。地处南岭山脉南麓，粤北边陲，毗邻湖南，是珠三角辐射内陆和内陆各省区进入广东的“桥头堡”，素有“广东北大门”之称。市域总面积2419平方公里，户籍人口52.99万，下辖16个镇、1个街道、2个办事处。乐昌已有1500多年建县史，素有“千年佗城”美称。南齐初年析曲江县地置灵溪县；南朝梁天监七年（公元508年）正式建县，时称梁化县；隋开皇十八年（公元598年）因境内有乐石、昌山两山而改称乐昌县；1994年撤县设市（县级）。乐昌花鼓戏、渔鼓说唱、九峰山歌、三溪青蛙狮被列入省非物质文化遗产保护项目。乐昌素有“楚粤孔道”之称，西京古道途经境内，曾是粤盐及其他商品南来北往的集散地。2019年乐昌市被命名为“四好农村路”全国示范县；2020年入选2020中国美食百佳县市；2020年入选第二批革命文物保护利用片区分县名单；2020年入选中国最美县域榜单。
在乐昌我们要游览古佛岩、龙王潭、西石岩寺、五山红军长征路、九峰杨东山十二渡水、金鸡岭、中国第一个江河漂流旅游胜地九泷十八滩、走马岭、金山温泉、碧水洞、铜鼓岩、红七军梅花战斗指挥部旧址、万古金城、应山古村、朱家紫阳书院、九峰领花海等景区景点；品尝香芋扣肉、白辣椒山坑鱼干、酸笋炒大肠、擦菜鸡煲、马蹄肉丸、煎焖禾花鱼、月婆鸡、酿花生豆腐、农家蒸猪红、团子肉、北乡菜包、疍永糍粑、擦糍粉、廊田大盆菜、北乡腊味、九峰黄金柰李、益母草煎蛋等特色美食。
从乐昌向南51公里55分钟，我们来到乳源瑶族自治县。
乳源瑶族自治县位于广东省北部、韶关市区西部，东邻韶关市武江区，西连清远市阳山县，南毗清远英德市，北与乐昌市接壤，西北角与湖南宜章县相依，是广东省3个少数民族自治县之一。南宋乾道三年（公元1167年）置乳源县，因县北丰岗岭溶洞盛产石钟乳，洞中有源泉流出而得名。1963年成立乳源瑶族自治县。全县总面积2299平方公里，辖9个镇，户籍人口22.66万人。乳源是老挝、泰国、越南等东南亚国家和美国、法国等欧美国家过山瑶的祖居地之一，被誉为“世界过山瑶之乡”。乳源先后被评为全国民族团结进步模范集体、全国绿化模范县、全国绿色食品示范县、中国绿色名县、中国果菜无公害十强县、中国最佳民族生态旅游名县、中国金融生态县、中国观赏石之乡、中国瑶绣之都。
在乳源我们将游览南岭国家森林公园、广东乳源大峡谷、云门寺佛教文化生态保护区、云门峡漂流景区、天井山国家森林公园、天景山仙人桥景区、必背过山瑶之乡生态旅游景区、南方红豆杉森林公园、通天箩地下森林公园、南水温泉度假村、石坑崆景区、亲水谷景区、瀑布群景区、瀑布群景区、西京古道等景区景点；品尝原笋、香芋焖鸭、千年土窑鸡、盐焗叉尾、白切石头猪、石头猪煲、麻包豆腐、瑶山烟肉卷、瑶山熏肉、三角魴鱼、石韭菜、瑶山苦爽酒、大布腐竹、山坑螺、金竹峰单丛茶、食用菌、南水水库野生淡水鱼、番薯干、玫瑰茶、瑶山白毫茶等美食特产。
从乳源向东39公里46分钟，就到了韶关市的武江区。
武江区俗称西河，位于韶关市境内的武江、北江河以西 ，区内总面积677.85平方千米，辖2个街道、5个镇，常住人口31.85万人。武江为韶关的军事重地，是保护韶关的西北部要塞，乃历代兵家必争之地。西河、西联、龙归等地历来是韶关驻军的重要营区。
在武江我们要游览九泷十八滩、张九龄墓、重阳镇千亩油菜花基地、芙蓉古刹、芙蓉仙洞、韶关百丈崖峡谷漂流、芙蓉寺、余靖墓、矿山公园博物馆、沐溪水库等景区景点；品尝冷水猪肚、大塘扣肉、爆炒山坑螺、酸笋焖鸭、唇鱼、冬笋笋干、酸笋田螺煲、韶关铜勺饼等特色美食。
从武江向东北5公里13分钟，就到了韶关市区所在的浈江区。
浈江区位于韶关市区东北部，武江、北江以东，东、南接曲江区，西临武江区、乐昌市，北连仁化县，是韶关市辖三区之一，为韶关市的政治、经济、文化和信息中心。下辖5个镇、5个办事处，全区土地面积572.1平方公里，户籍人口32.3万人。浈江区是韶关市的发祥地，秦汉以来，无论是南越国、南汉宫署，还是各朝粤北地区的军事、行政机构都设在今浈江区境内。浈江区以广府、客家民系风俗、民俗占据主流，城区以粤方言为主，客家方言遍布城乡。2020年浈江区入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。
在浈江我们将游览风采楼、北伐战争纪念馆、韶关通天塔、韶关中山公园、中共广东省委中共粤北省委机关旧址、韶关国家森林公园、韶州府学宫、韶关华南虎园、大鉴禅寺、曲江园、韶关芙蓉山国家矿山公园、百年东街、走马岗遗址等景区景点；品尝蒸杂鱼、周陂豆橙、乐北禾花鱼、大布番薯干、周陂大肉、酿菜包、周陂冰花饼、光倒刺鲃、过年蒸香肉、白土月饼、姜葱红虾、客家卤肉、府管香芋、陈江粉葛等美食特产。
从浈江向南17公里25分钟，就到了韶关市的曲江区。
曲江区位于韶关市区南部，地处粤北中部、北江上游。曲江历史悠久，文化底蕴深厚。曲江是13万年前人类祖先“马坝人”繁衍生息之地；是4000多年前“石峡文化”的发祥地；是华夏民族古老文化的摇篮之一。自汉武帝元鼎六年（公元前111年）置县，曲江至今已有2100多年的悠久历史。钟灵毓秀的曲江，曾孕育出唐代名相、“开元盛世”的功臣张九龄；学识渊博、才华横溢的北宋名臣余靖；以及为中日文化交流作出贡献的清代文学家廖燕等一批历史文化名人。曲江交通便捷，韶关是全国交通枢纽城市，而曲江则是枢纽城市的枢纽点。曲江被誉为“有色金属之乡”和“中国温泉之乡”。曲江先后被评为全国文化模范县（区）、全国法制宣传教育先进县（区）、全国体育先进县（区）、全国民政工作先进县（区），连续五次被评为全国双拥模范县（区）。
在曲江我们要游览有“南宗祖庭”之称的千年古刹南华禅寺、史前古人类马坝人遗址、小坑国家森林公园、罗坑自然保护区、狮子岩、经律文化旅游小镇、月华寺、古无尽庵、罗坑鳄蜥自然保护区、曹角湾古村落、曹溪假日温泉度假村、小坑温泉、枫湾温泉等景区景点；品尝马坝油粘米、大塘扣肉、水棉胎、白土月饼、由坪腐竹、华子山酸笋、酸笋田螺煲、客家蒸猪红、客家艾糍、龙归冷水猪肚、樟市黄豆腐、六里游水鸭、梅花月婆鸡、马蹄酸笋牛什煲、客家油糍、客家黄酒等美食特产。
从曲江向东南行驶93公里1小时32分钟，我们来到翁源县。
翁源县位于韶关市东南部，北江支流滃江上游。东靠连平县，南邻新丰县，西挨英德市、曲江区，北依始兴县、江西省，总面积2175平方公里，户籍人口421756人，下辖8镇。2020年获得全国村庄清洁行动先进县称号，被中央农办、农业农村部予以通报表扬；2020年入选2020年电子商务进农村综合示范县名单；2020年全国爱卫会确认翁源县为2019年国家卫生县城；2020年被评为2020年度中国全面小康百佳示范县市。
在翁源我们要游览东华山、东华禅寺、幽兰谷风景区、光明陈氏宗祠、翁山诗书画院、滃江源国家湿地公园、镇溪祠古戏台、青云山自然保护区、水龙宫、仙狮洞、书堂石、湖心坝客家群楼、葸茅岭八卦围、兰花长廊、三华李观光园、九曲水生态旅游度假村、仙湖度假村、宝庆寺遗址、岩庄八角庙等景区景点；品尝周陂鹅肉、蓊源石螺、爽脆肉丸、花雕莲藕、上汤桑叶尾、油罩糍、碗子糍、周陂花麦糍、周陂米饺、糯米鸡、爽壳子、米橙、冰花饼、糖环 、角子、六里油水鸡、薯粉焖蛋、马牯塘莲藕、三华李、六里柑、九仙桃、黑皮蔗等美食特产。
从翁源向南行驶61公里57分钟，就到了我们《县域中国线上游》韶关段的最后一站 —— 新丰县。
新丰县地处广东省中部偏北、韶关市南端，五市交汇处（广州、韶关、清远、惠州、河源）。历史悠久，区位优越，生态优美，资源丰富，是韶关地区融入珠三角、服务大湾区的战略前沿。南齐武帝永明元年（483年）建置新丰县，取“物产丰富”之意，属广州南海郡。此后，县名曾用休吉、长宁等，先后隶属循州、龙川、惠州、广州等，1988年划回韶关市管辖至今。全县总面积2015.2平方公里，总人口26.87万人，下辖6镇1街道。新丰县素有“九山半水半分田”之称，东部为九连山脉，西部为青云山脉，呈东北—西南走向，是国家重点生态功能区、全国生态示范区建设试点县、广东重要的生态屏障、广东省林业重点县。新丰是广东省东江流域重要支流新丰江的源头，是新丰江水库（万绿湖）主要水源地，优质的水直接惠泽广州、深圳、香港等千万民众。境内林木葱郁，植被繁茂，森林覆盖率高达80.80%，空气质量优良率达100%，饮用水源地水质达国家Ⅱ类水标准。2017年入选“中国最具投资潜力特色魅力示范县200强”；2020年入选“第二批革命文物保护利用片区分县名单”。
来到新丰，在游览了云天海温泉、燕子岩景区、仙人磨石、云髻山、新丰樱花峪、新丰雁塔、鲁古河、新丰森林温泉、九栋十八井大宅院、江源温泉旅游度假山庄、西莲佛寺等景区景点；品尝了石角豆腐、佛手爪、鹅醋砵、山坑螺蒸鸡、丰江河鱼仔、肠粉、粘米糍、番薯糍、灵芝毛桃汤、老鼠仔、紫苏鸭、山茶油蒸鸡、上汤佛手瓜、五花肉酿咸蛋黄、古法焖大肉、秘炒全牛、河鱼仔等特色美食后，我们在韶关市10个县级旅行目的地的游历也就结束了，下一站将去往——河源市。