这个鸡爪的做法太好吃了, 味道比超市卖的还香, 一学就会!

在很多人的眼里,鸡爪是不怎么入众人眼的东西,甚至有的人做在菜的时将其给扔掉。其实,大家都不知道吧,鸡爪的营养价值与及效远高于鸡肉哦。具有提高免疫力,祛脂降压,有益心血管,养颜护肤等保健作用。它含有丰富的钙质及胶原蛋白,适当的食用不但能够软化血管,同时还具有美容养颜的功效呢。

泡椒凤爪很多人都非常喜欢吃,特别是在没有胃口或心情不佳,吃上一些,酸辣爽口,胃口大振,精神爽快。泡椒凤爪富含大量胶原蛋白,不用担心长肉还有美容丰胸功效呢。而且一根凤爪磨磨蹭蹭可以啃半天,消磨好久的时间,充分满足了嘴巴强烈的咀嚼欲,还不担心会长胖。不过,这美味,一旦开吃,真的很不容易停下来。

自从我爱上做菜后,所有能够自己做的菜,我都不会去街上买来吃了,当然包括这泡椒凤爪。自己做的真材实料,干净卫生,吃着更美味,更放心。泡椒凤爪制作特别简单,大家都来看看吧,一看你就会!周末泡上一罐,孩子解馋,老公下酒,味道超市买的还要香!

【野山椒泡凤爪】

材料:

鸡爪15个,野山椒   一瓶,花椒一撮,八角两个,姜一小块,盐一小勺,大葱  2根,洋葱  半个,小米辣    一小把,冰糖   少许,白酒  适量。

制作过程:

1. 材料准备。

2.鸡爪洗净,剪去指甲,焯水后捞出。

3.另起一锅冷水,放入鸡爪、葱结、花椒、八角、姜片、料酒和少许盐,煮7分钟左右。

4.鸡爪捞出,用凉水冲洗掉多余油脂,投入冰水中浸泡,能使其口感更富有韧性。

5.将冲洗后的鸡爪分成2段,脚掌与腿骨分开,脚掌再分成两部分,;腿骨可以把长骨头去掉,留下顶端的关节;

6,去骨的鸡爪放一深碗。

7.泡椒和泡椒水倒入盆中,用量根据自家的口味来决定。

8.放入洋葱,小米辣,想吃辣的多放,不能吃辣的少放;泡椒水有咸味,所以根据口味酌量放盐;

9.再来一两杯凉开水或者纯净水;翻拌均匀,使每块鸡爪都能沾上泡椒水。

10、浸泡片刻,将鸡爪装入密封罐中,依次放入姜片、冰糖、小米椒、盐、泡椒,泡椒水、白醋、白酒,和泡椒水,放入冰箱冷藏12—24小时,完成!

11..超级美味,超级下酒。

12.你能吃几个?

小贴士:

如果喜欢吃辣的,可以再加点大蒜末,将小米辣剁碎一部分在里面,会更辣。

煮好的鸡爪一定要用凉水冲洗掉多余油脂,再投入冰水中浸泡,这样吃起来更有弹性。

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