冬季，我常给家人做这菜，简单美味又快手，香辣可口，好吃特下饭

冬季补钙这菜不能少，便宜美味，简单炒一炒，少油少盐更健康！冬季补钙是非常必要的，人们在冬季最容易缺钙。除了冬季饮食结构单调外，这还要归咎于冬季活动量的减少。此时，再加上阳光不足，人体内的维生素D生成自然也就减少，不利于钙的吸收，因而在增加活动量的同时，不妨多给家人吃些豆制品。而经过压制浓缩而成的豆腐干，钙含量在豆制品中出类拔萃，如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。经常食用，不仅能补充钙质，还能防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。孩子常吃身体棒，老人常吃更硬朗。

豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为“素火腿”。可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，价廉物美，营养丰富，受到人们的喜爱。

今天就给大家分享一道超级美味又下饭的快手菜“双椒肉末炒豆干”，只需3张豆腐干，加入6个青椒，2个小米辣和少许肉末，简单烹制，几分钟就能上桌，麻辣鲜香，美味可口，上桌秒光，全家都爱吃。做法简单，一看就会哦，下面就来看看吧。

【双椒肉末炒豆干】

食材：猪肉  200克，青椒   6个，小米辣 2个，豆腐干  3片。

制作方法：

1.猪肉洗净，去皮，剁成肉末。

2.青椒小米辣洗净，切成圈，备用。

3.豆腐干放开水里，焯水一分钟捞起，切成小方块。

4.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入肉末翻炒。

5.炒至肉末变色，散开成形。

6.放入青椒小米辣翻炒。

7.放入豆干翻炒。

8.炒至豆腐干完全熟透入味，放入适量盐，翻匀起锅装盘。

双椒肉末炒豆干出锅了，香辣开胃，特别下饭，瞬间秒光三碗白米饭，全家老小都爱吃。

有这菜，一锅米饭不够吃。

小贴士：

1.怕辣的可以不放小米辣。

2.豆腐干提前汆水可以去除豆腥味，口感更香醇。