清蒸手撕茄子

清蒸手撕茄子的用料长茄子 2条 剁椒 2汤匙蒜 2瓣 细葱 4根酱油 适量 鸡精 适量白糖 适量 盐 适量油 适量清蒸手撕茄子的做法

步骤1   材料；

步骤2   茄子洗净切段；

步骤3   葱蒜切末；

步骤4   葱白、蒜末放小碗中，加入剁椒、酱油和少量油；

步骤5   料碗盖上保鲜膜，和茄子一起放入蒸格，上锅蒸10分钟；如果电饭煲够大，煮饭时一起蒸更省事哦~~

步骤6   蒸好后等茄子晾凉；

步骤7   然后挤去水份撕成条放入盘中；加少许糖，盐和鸡精拌匀；

步骤8   把蒸好的料汁淋在茄子上，撒上葱花即可。