火锅蘸料怎么调才好吃?分享9道火锅蘸料的吃法,香浓入味,蘸啥都好吃!
天气越来越冷了,吃火锅的人越来越多,最近去万达,火锅店门口总排着长队,至少要等20分钟。火锅,一种简单的方式,却能满足所有人的胃口,总有一种锅底是你爱吃的。
吃火锅时,除了锅底和菜品,最重要的还要数蘸料,好的蘸料不仅能够提升菜品的味道,也能体现火锅好不好吃。有时候即使锅底口感一般,一碗绝妙的蘸汁可以把味道拉回来。今天给大家分享9种蘸汁,喜欢吃火锅的一定要收藏了。
(一)终极豪华版火锅蘸料
麻酱10克,香油8克,小米椒10克,蒜泥10克陈醋5克,白糖5克,芝麻好3克,葱花5克,香菜3克,盐2克,鸡精3克《加适量底汤搅拌均匀即可》
这个配制方法可以说是火锅蘸料终极豪华版!麻酱味它有,辣味它有,蒜香味十足,还是酸甜口味!
(二)重庆火锅蘸料
香油10克,小米椒5克,蒜泥8克,芝麻3克,葱花5克,香菜3克,盐2克,鸡精3克《加适量底汤搅拌均匀即可》
这款配制方法适合于吃重庆辣锅,保留了辣味的同时又能提高香醇度
(三)老北京涮羊肉火锅蘸料
麻酱10克,香油5克,腐乳5克,韭菜花3克,香菜3克,盐4克,鸡精5克《加适量底汤搅拌均匀即可》
这款调制方法是老北京涮羊肉片,羊肉的嫩滑配上麻酱的浓厚
(四)辣味版火锅蘸料
辣椒油10克,花生碎8克,小米椒5克,芝麻3克,蒜酥8克,盐3克,鸡精5克《加入少许底汤搅拌均匀即可》
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