日常习茶—生活本来的样子
泡茶艺术
泡茶
品茶
味觉的审美
首倡 · 叶羽晴川
文：一石头
今天去习茶，在小年老师那里讨教一番的所获，可以先说说，然后再来说说叶老师讲的重点。
最近我发现自己摇香的时候，对盖碗的“盖”老是有一种要飞出去的担忧，连带着影响了在后续的过程中，鼻子也不怎么灵了，动作也生涩了些。
其实我有一段时间摇香摇的也还不错，但是碗壁怎么也发不出老师们摇香时的那种清脆的、金石般质感的声音，以及茶叶香气的通透感，总差了那么一些意思。叶老师说要用力一点摇，但是再具体如何描述就不太好形容，我一脸懵。一会儿就我和小年老师两人了，我不死心，又让她摇给我看，再给我讲。她观察了我的动作后，说“摇香不是手腕在动，而是整条手臂在动”。我说我怕盖子飞出去。她说，“摇香的时候，和沸水出汤是一样的，食指只是轻轻地搭在上头，用力点一定要找准。”
我当时依然没有太理解，但是小年一边讲一边做，我接过盖碗来仔细体会，偶尔一次、两次也能做到（这泡茶，我摇（它）香的次数也不算太多，也就十来次吧 ～～），就有些许的意思在里头了，隐隐的感觉其实已经有所建立。今天我自己在家泡茶的时候，温杯时的沸水出汤我刻意体会了一下食指的感觉（应该用什么样的力），摇香的时候，我又体会了一下食指的感觉，感觉又有点接近了。这种一步步深入的去接近的状态，让技术得以提高的同时，发现自己慢慢地也可以和自己对话了，这真是又一种全新的体验。
小年老师跟我说，“为什么我们以前做的好的，现在反而不行了呢？因为同样的事儿，以前自己的能力和境界不足，能关注到的的点少；现在能力和境界提升了，就能注意到更多的内容，反而会发现问题；而一旦发现有问题的时候，你一开始调整起来都是会有些束手束脚的，看上去就好像“不如以前”了，但其实这只是一个过程，很快你又会发现自己进步了一些。”
叶老师今天讲的内容特别精彩，一定得好好记下来，才不辜负。
“手上有感觉”
我现在泡茶的时候，能很清晰地感受到：自己的手指可以很从容地轻搭上快要满溢出来的、滚烫的盖碗，并不会像以往那样手在托起盖碗之前，（虽然时间很短暂）内心已经演练了很多次托起盖碗的景象，再最终托起的盖碗，但是外人一般是看不出来的。这只有自己知道（以及火眼金睛的老师们）。
我跟叶老师说，我现在比以前能更快地安定下来，所以手才会更稳。但是叶老师的解读让我眼前一亮——
心定之后，手上是有感觉的。
其实语言文字的表达真的有很大的局限，此刻就是如此。
手上的感觉到底是如何的？你自己把手搭上茶器，感受之、体会之，举起来、倾倒下、收回来，都是清晰的、明朗的，似慢镜头一般缓缓播放着；你不用眼睛去看，却历历在目。你就是知道，对，是这个样子的。没有对错、好坏之别，你只是那样真切的知道，或者明白接下来应该如何去做。
我将如何？
当我们只是一味地陈述一件事情，并且反复地只是这样的陈述，间或发表一些自己对此事的八卦情绪，而没有去思考“让这件事情因为你的参与而产生一些变化的建设性建议”，那么其实你对这事儿应该就此打住了。
我们总是要问问自己：“我将如何？”——面对一件事情，我们身处其中，我将如何？我能如何？我想如何？我能为之做些什么？
“悲壮”的坚持
其实就是做一件事情的态度。
当我们学习工作的时候，出现了问题，我们很容易就退缩；
当我们更好一点，不再退缩的时候，我们又该如何去坚持呢？
可以假设一下，当你如果累的马上就要倒下去了，可是你要是咬着牙多坚持那么六秒，下次再多坚持六秒，十次以后，我们是不是就能多坚持一分钟了？就是这样“悲壮”的一种假设之后，其实我们对做一些对目前的自己看起来很难、或者不可能的事情，就会有了一些新的启发——要做成一件事，从来就不是一蹴而就的，是一点点磨出来的，每次调整一点、改进一点，就会越来越接近“成功”（更广义一些）。
相信的力量
当我们“相信”的时候，我们就会做的格外认真。但我们如何能“真的相信”呢？“信力”其实是一种很强大的能力。
我们为什么“愿意相信”？
因为我们受益了，或者是真实的物质上的利益；或者是能力境界上的提升，这都是有益于我们自身的，能够直接感受的到，所以我们欣然地接受和相信。
但是，很多时候我们为什么又会“不再相信”了呢？因为我们不再践行！
以习茶为例。我们一开始，把以前喝过的茶，用了新的方法泡，突然变得那么好喝，我们发现真的是可以做到的，兴起了学习的热情；然后，这些热情被点点滴滴的更加具体和细节的内容，磨得越来越让人觉得——不那么有趣、反而是很繁琐——这时就开始想退缩，然而当更加纷繁复杂的内容被我们一一捋顺之后，呈现在你面前真的是一个更加璀璨夺目的新世界。
出现问题、解决问题，出现问题、解决问题……越践行、越相信，就是这样的一个良行循环。在解决问题的过程中，你不断地去验证是否正确、有效， 我们不是一台学习知识的电脑，不是一个只能存储知识的硬盘，我们真正要做的是“学以致用”，能用在你所学的专业领域之内，一样也能用在生活的方方面面，我们掌握的是规律、是方法；而不是冰冷的知识。
“约等于”；四舍五入的“秤”——人生其实没有那么精准
可以接上条继续看。
叶老师说，其实他的记忆力特别差，但是他现在还能记得小学里学“四舍五入”时他的老师给他讲这个内容所代入的场景以及当时他所受到的触动。什么是“四舍五入”？菜场里用那种老式的秤称菜的时候，秤杆往上翘一点、往下压一点、平一点，都是一斤的重量！哪个都是一斤！他说，这件事情对他的冲击力太大了，他一直到现在都在用着这个道理——人生没有那么精准，我们可以无限地去接近这个“精准”，但是不需要执着于去马上达到。
越有序、越简单、越自由
我今天刚去的时候，叶老师已经又完成了一项花园的工程，把三个木箱子钉在一起了，增加了稳固性。以前这个箱子有些晃动，但是因为木头质量不太好，钉子也无处着力，然后他发现可以把长钉子从底部穿上去，成为内部的一个结构，可以增加稳固性。然后他又用横板把三个箱子钉在一起，使之更加整体化，互相依靠。最后又在箱子们的底部加上轮子，方便移动；可是又因为这样太过方便移动了，所以又换成了可以卡扣住的轮子。就是这样一步一步地调整之后，一切都变得更加有序，看上去更加简单，同时也更加地灵活自由。
越有序、越简单、越自由。
这个花园细看起来，也就是盆里种着些各色植物，有几盆水生植物，有几个台子形成阶梯状绿化的层次。然而身处其中、却让人感受到特别舒服：这个花园它不是最奢华的、也没有名贵的植物品种；但是你坐在这里，就是很舒服，有流水、有“无用”亭，有曲径通幽，有雨打芭蕉，四时风景，尽在园中。
因为有序，因为化繁为简。
很多东西我们可能看不到，但是一定能感觉的到！
叶老师把入口处的低垂的藤蔓用架子把它架高、架平了一些，所以入口就开阔了起来。但是如果他不说，这细微的变化其实我并不能觉察，但是我们身体的感受是分明的——就是变得更加舒服了一些。
叶老师把花园内绑在银色金属杆的小指状粗细的黑色水管（自动喷淋系统）外移到了花园的黑色铁栏门上，顿时空间就为之一变。没有改变之前，那黑色的粗线也并不觉得如何，然而一旦调整了之后，却让人觉得空间感受好了很多。
这种觉察的能力和调整的能力真的是一点一点的磨出来的。
叶老师用黑色塑料绑线每隔一段间隙把黑色水管与栏杆固定在一起，并让我把多余的线头剪掉。我觉得其实大家根本看不见，剪不剪的无所谓，但是叶老师说，第一，大家可能觉察不到，但是会感受到；第二，这是你自己习气养成的过程，你是在做这些事中一点点地锻炼你的心性，磨好你的心性。
我突然觉得此刻在这里做着平时看起来特别烦燥的事情，变得特别享受，那样细微地觉察着自己内心的想法，并力图把一件事情完成到当下最好的状态，是一件清醒而享受的事。各位，没别的，就是“去做去体会”、“边做边调整”。
接收——用——化用（所谓“化用”，就是不想就能用、给别人讲的也特别清楚、清晰），我们就是在以这样一个过程来吸收并运用所学的知识，“学以致用”，“用”也是不同程度的，够细吧。
这当下的一切都搞定了之后，叶老师、英子老师和我，三人坐在“无用亭”下，享用了一顿晚早饭——小米粥和包子，特别朴实的早饭，吃完之后，我们三个静静地坐了一会儿，远处是大树，近处是如茶花园，花园里的草木花也高低不一，层次错落有致，微风吹拂在脸上，鸟鸣啾啾，阳光从云层中破空而来，叶影婆娑，岁月静好，一切安住。
生活本来的样子
其实我觉得刚才的状态，自己特别像一个地主，不炫富，但是特别富足。明明这里很朴实却光华耀眼。然后叶老师说，这才是生活本来的样子——
干净——习得——迷惘——结束（重生或者终结）
我们生来本自纯净，然后在成长的过程遭遇了各种的状况（诱惑、打击、忧伤、焦虑、感动、……），我们身处的世界就是一个巨大的熔炉，每个人都在里头被煎熬；最终我们是死去或者涅槃，全看你自己一路以来的选择。
后记：
这篇文章写到最后，我把自己都给感动到了，这篇文章其实也可以叫做《如茶花园背后的故事》或者《如茶花园里的多幕剧》。我以往回顾文章里的每一个小标题都是各自独立的，只是不同章节的一个小总结而已；但是这一篇文章里的小标题，几乎可以称得上：每一个都是对前一个的承接，那是一种内在的紧密联系，但其实所有的提纲性文字都是叶老师给我临时讲起来的，我也是按照这个顺序来写的，但最后成文，形成这样的感觉真是让人意外惊喜。写的很愉快，这真是让人很满意很欢喜的一件事儿。
2021.9.30
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