南瓜慕斯杯

#爱好组-低筋复赛#南瓜慕斯杯的用料熟南瓜泥 120克 冷开水 70g+20克淡奶油 150克 木糖醇 8克吉利丁片 3.5片 无糖全麦饼干 35克#爱好组-低筋复赛#南瓜慕斯杯的做法

步骤1   主要材料就是这些

步骤2   吉利丁用20g凉开水浸泡至软，约5分钟

步骤3   熟南瓜泥加一点糖和70g凉开水用料理机打成糊状〈料理机的杯子要用开水烫一下〉

步骤4   倒入大碗中备用

步骤5   装吉利丁的小碗隔热水化开

步骤6   饼干用擀面棍压碎

步骤7   淡奶油加剩下的木糖醇打到浓稠状态即可

步骤8   将化开的吉利丁水倒入南瓜泥中拌匀。

步骤9   再倒入淡奶油中拌匀

步骤10   拌好的状态

步骤11   将饼干碎倒入模具中〈此模具容量80ml〉铺平滴几滴凉开水

步骤12   接着倒入南瓜糊

步骤13   用手轻轻震几下，排出气孔，盖好盖子进冷藏室4小时以上

步骤14   取出用蓝莓薄荷叶装饰一下即可。

步骤15   挖一勺尝尝，细腻中南瓜香味，微微甜，刚刚好。老妈这下可开心啦，原来她也有专属甜品了。#爱好组-低筋复赛#南瓜慕斯杯的烹饪技巧①南瓜选用比较绵的，例如贝贝南瓜。②饼干不用也可以用蛋糕胚或手指饼干，③如果是糖尿病人吃，要注意用无糖的。尽量用100ml容量下的，这样一次不会吃太多。④所有器具要注意卫生，可以用开水烫一遍控干水份使用。