蚝油西兰花炒虾仁
蚝油西兰花炒虾仁的用料西兰花 300克 虾仁 70克胡萝卜 1段 太太乐鲍汁蚝油 1.5汤匙蒜 2瓣 玉米淀粉 适量盐 1g 料酒 少许蚝油西兰花炒虾仁的做法
步骤1 西兰花掰小朵,虾仁洗净用少许料酒腌制5分钟去腥
步骤2 胡萝卜切片,西兰花洗净
步骤3 水开将西兰花及胡萝卜煮一遍,炒菜时可以减少维生素的损失。
步骤4 热锅下油,将蒜片炒香
步骤5 下虾仁炒到变色后加入西兰花及胡萝卜翻炒几下,加入盐
步骤6 加入1勺半的太太乐鲍汁蚝油翻炒,再加入少许清水煮开
步骤7 出锅前加入一勺水淀粉翻炒均匀。
步骤8 出锅了,真心鲜美。蚝油西兰花炒虾仁的烹饪技巧虾仁提前加料酒去腥。西兰花煮的时候看个人口感,喜脆时间短些。喜软就多煮2分钟。水淀粉就是水+淀粉搅拌均匀即可。不加也可以的。
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