农民种植“奢侈”蔬菜，加工后浪费50%，遇涨价潮身价倍增

“这种大棵的叫大娃娃菜，论斤卖，小棵的叫小娃娃菜，这个要论棵卖，虽然去年市场行情不好，但今年种植面积倒没怎么下降，本以为市场行情依然一般，加上高产量的蔬菜涨价几率就不高，谁曾想赶上了蔬菜涨价潮，截止到目前为止，市场收购价0.6-0.7元/棵几乎是去年的一倍，农户售菜积极性特别高。”

在亳州市牛集镇的一个村子，蔬菜经纪人拿起农户刚加工好的娃娃菜向笔者介绍。

时下虽是寒冬，可也正值娃娃菜收获的季节，种植户都已赶在此次寒流到来之前，将田里的娃娃菜收获回家，虽然娃娃菜喜低温，且相对耐冻，但气温过低，也会造成冻害。

据种植户介绍，娃娃菜属于大白菜的一个变种，是日本那边研制出来的，所以娃娃菜也算属于进口蔬菜了吧！

帮忙加工娃娃菜的邻居闻言笑道：“啥进口，所有的蔬菜都是进口的，不用嘴吃难道用鼻子吃吗？”

邻居的话，顿时就引得众人一阵大笑，做农活本身就很辛苦，寒冬天气做农活则更受罪，不过有笑声烘染气氛，仿佛也不觉得累了。

对于娃娃菜，想必大家都不陌生，虽然长相类似大白菜，但口感要远超大白菜，从而深受消费者的欢迎。

虽然超市里娃娃菜比较常见，但种植加工娃娃菜的场景倒还是第一次见，只见一位大姐拿起一棵娃娃菜，将外部的叶片一片片剥掉，按理说剥去老叶或者烂叶也就行了，谁曾想剥到极其鲜嫩的叶片，大姐似乎还没有停下来的意思。

不是吧，这位大姐是不是新手？一棵不算小的娃娃菜，剥得像个菜娃娃似的。

对此，大姐解释说：“娃娃菜，就得有娃娃菜的样子，哪怕一棵有2斤重，也得剥成4两重，也就是说200克/棵才是它的标准。而后3个装一小袋，一大袋装10小袋，这样就可以销售了。”

原来如此，这样的蔬菜吃起来也太奢侈了吧！怪不得她家门前堆满了剥掉的菜叶，有养殖场的老板开车前来收集，都是一分钱不收的，相反，如果没有人过来清理，这些菜叶反而成了累赘，最后只能雇人挖坑埋掉制作绿肥。

农户在紧锣密鼓地加工，蔬菜经纪人就在旁边等候，据他介绍，当地种植娃娃菜已有多年历史，由于娃娃菜生长期特别短（50天左右），一年可以种植两茬，中间还可加塞种植一茬夏季作物，就经济效益而言，还是比较可观的。

因此，这些年种植面积越来越大，最重要的是，大家种植出来的娃娃菜，从来就不担心销路，当地娃娃菜已经形成种植规模，他们这些收购商就是农户的坚实后盾，无论行情好坏，农户不会担心卖不掉的问题。

如今在牛集镇娃娃菜种植区，很多村子不但有专业的收购点，还建有很多储存娃娃菜的冷库，市场需求大时，外地的客商都会亲自前来收购，比如今年，很多农户收获的娃娃菜，根本不用加工，直接在地头就被外地客商给装走了。

在大家印象当中，娃娃菜本身就是一种价位比较高的蔬菜，今年的价格上涨，也只是相比于去年而言，若和以往年份相比，也只是恢复了正常行情而已。