百花蜜变黄怎么回事?百花蜜变黄还能吃吗?

  市面上的蜂蜜产品层出不穷,蜂蜜的种类也十分丰富,百花蜜就是其中之一,也比较常见,那百花蜜变黄怎么回事呢?

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而成,蜂蜜自身的颜色与很多因素有关,通常不同蜜源植物的蜂蜜,颜色都不相同,但是如果放置后颜色变化,可能与花粉有关。蜂蜜中含有少量花粉,百花蜜是蜂蜜的一种,自然也不例外。当百花蜜静置时间久了,花粉沉淀颜色就会变深,有些颜色较浅的百花蜜容易出现变黄的现象,深色蜂蜜的颜色变化则不容易看出。

  不过这种情况是正常现象,很多蜂蜜放置时间长了以后都会出现不同程度的颜色变化。这种变化与质量无关,百花蜜中的营养成分没有任何变化,而且百花蜜与其他蜂蜜一样,含水量较低,含有酸性物质和高浓度糖类物质,一般可以放置较长时间不变质,所以百花蜜变黄以后也可以放心食用。

  百花蜜是采集多种花蜜酿造而成的蜂蜜,所以有很多种类,颜色也多种多样。每种百花蜜都有独特的地方,颜色不是最重要的,质量才是。无论是百花蜜还是其他蜂蜜,田野牧蜂建议选择经过专业理化指标检测合格的产品,质量更有保障,像藏蜜采集自多种青藏高原珍贵的天然野花,富含活性物质,对身体健康有许多益处。

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