药食同源，养生佳品——薄荷
一提到薄荷，朋友们应该都不陌生，薄荷味口香糖、薄荷牙膏、打盹时用的清凉油等等，其有一种清凉的感觉，其实就是添加了薄荷脑或薄荷精油，而这些成分都是来源于药食两用的草本植物——薄荷。
薄荷为唇形科植物，主要产于江苏的太仓以及浙江、湖南等省。夏秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。其药性辛、凉；归肺、肝经；具有疏散风热、清利头目、利咽透疹、疏肝理气的功效。
薄荷的现代药理作用
1、局部应用可以清凉、止痒、消炎
薄荷含有薄荷醇和儿茶酚胺酸，能使皮肤组织血管的变化，起到清凉、止痒、消炎、的作用。
2、解热降温
薄荷可兴奋中枢神经，使皮肤毛细血管扩张，促进汗腺分泌，因此有发汗散热降温的作用。
4、对呼吸道的影响
薄荷脑能增加呼吸道产生新的分泌物，而使粘液易于排出，故有祛痰止咳的作用。
5、健胃利胆保肝
薄荷油能抑制胃肠平滑肌收缩，对胃溃疡有治疗作用;薄荷醇等多种成分有较强的利胆保肝的作用。
6、对妊娠的影响
薄荷油能促进子宫收缩，有抗精子着床、抗早孕和终止妊娠的原因。
薄荷的用药禁忌
1、孕妇禁用，哺乳中的妇女也不宜多用，因薄荷可以抑制乳汁排泄。
2、肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。
3、因薄荷具有提神醒脑的功效，故晩上不宜饮用过多。
4、薄荷味属凉，服用时间不宜过长。
薄荷食疗的作用
1、薄荷粳米粥
配方：鲜薄荷20克剁细末 、粳米150克
步骤：清水煮粳米，待粥将成时加入薄荷汤及少许冰糖，再用小火煮10分钟即可。
功效：清脑提神，疏风散热，增进食欲，帮助消化。
2、薄荷豆腐
配方：豆腐2、鲜薄荷20克、鲜葱白2块
步骤：清水煮豆腐15分钟，将鲜薄荷、鲜葱放入后再煎煮5分钟，趁热喝。
功效：可治疗伤风感冒、喷嚏、流清涕等症。
3、薄荷茶
配方：干薄荷
步骤：用泡茶喝，泡法同普通茶叶一样。
功效：疏风清热、清凉提神、促进新陈代谢
4、薄荷冰块
配方：清水、鲜薄荷
步骤：清水烧至沸腾，加入薄荷煮开10分钟，将薄荷水放入冰箱冷冻，做成冰块，夏季天气炎热或咽喉痛时食用。
功效：药食两用、防暑降温、利咽生津。
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