蔓越莓桃胶银耳羹

蔓越莓桃胶银耳羹

　　用料：银耳、桃胶、蔓越莓干

　　这道蔓越莓桃胶银耳羹，蔓越梅是酸酸甜甜的，桃胶是QQ的，口感上比较丰富。桃胶就是传说中的“桃花泪”，能美容养颜、和血益气。

　　民间也有“想要皮肤好，桃胶离不了”的说法。桃胶和银耳一起煮，无论从口感还是从功效上来讲都是绝配。

　　做法：

　　1.桃胶浸泡一天，至少12小时以上。硬硬的桃胶就会发泡成原来的8-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去掉，用水反复清洗后，掰成小块

　　2.银耳冷水泡发后，把银耳黄色的根部去掉，掰成小朵。蔓越莓略洗干净即可

　　3.桃胶、银耳一起放入锅内，加适量水。大火烧开转小火慢炖1.5—2小时，直到粘稠。如果喜欢更粘稠的银耳和桃胶，可以继续加长炖制时间

　　4.银耳粘稠后，加切成小块的梨，烧5分钟，再加入蔓越莓和冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可

　　食疗价值：美容养颜、滋阴润肺、益气清肠、补脾开胃

　　小提示：

　　1.银耳用冷水泡发

　　2.把梨换成苹果也可以，用苹果煮出来的甜羹颜色会深一些，口感会更偏酸甜。