上市季几毛钱一斤的蔬菜，晒干后在国外畅销，一斤卖到几十元

对于菜农们来说，今年一些蔬菜价格不是很理想，而部分蔬菜价格，也分“大年”和“小年”，遇到“大年”份，价格高一些，菜农们的收益相对多一些，而到了第二年，种植户增多，价格会直线下滑，也就是所说的“小年”，不要说利润，不亏本就行。

番茄是我们日常生活中常见的蔬菜之一，6-8月份期间是上市的高峰期，价格较为便宜，以笔者所在的豫东区域来说，番茄上市季节，每斤只有几毛钱，而进入9月份后，番茄已慢慢减少，价格上涨也比较明显，近期每斤在2.3元/斤左右。

但是，近日新疆和静县的一家农产品专业合作社，通过一种改变，把番茄卖到了国外，而且非常畅销，虽然不知道具体价格，但是查询了国内的价格，每斤将近20元，即使量大的情况下，也能卖到15元/斤，而小番茄的番茄干，能卖到30元/斤左右，（不知道销售到国外的具体价格，估计比国内高一些），这种改变就是把番茄晒成番茄干，仅仅这一种改变，给当地带来的变化较大。

据负责人介绍，每年会收购新鲜番茄3000-4000吨，晒场切干环节大概每天需要100到120人，一个人每天平均可赚120-130元，解决了当地农民和贫困户农闲期间的就业问题，另外作为合作社来说，自身的收益也会提高，多赢的局面。

有朋友会问，个人能这样做吗？只要解决了销售渠道，个人也是可以的，做法很简单，只需要把番茄切开就行，据了解，有2种切开方式，第一种，从中间直接切成2半，第二种，从中间切开后，不要切断，留个皮，以上2种方式切开后，摊在太阳下晾晒即可。

不过，在晾晒过程中，也要注意2点，第一，选择晴朗温度较高的天气，晒几天即可，如果是阴雨天气，容易发霉发粘，一旦变质后，就不能要了，第二，晾晒时，不要直接摊在路面上，可以在下面垫上物体后晾晒，尤其是柏油路上，不要直接接触。

不过，在实际生活中，大家见到晾晒番茄干的现象比较少，主要原因估计有2点，其一，没有销售渠道，晾晒很容易，如果番茄干卖不出去，还不如直接卖番茄，其二，没有晾晒番茄干的习惯，再加上以前没有晒过，不知道晾晒到哪种程度，另外，也比较麻烦，与其这样，不如直接卖番茄，虽然收益少一些，但省事了。

不过，这种改变是值得借鉴的，不仅提高了自身的收益，还帮助周边的村民一起受益，不知道大家对此怎么看？你见过晾晒番茄干的情况吗？

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