越南的猪飞上天，美国的鸡掉下来

进入10月以来，越南的猪肉价格开始飞涨。猪肉零售价格在19-22元/公斤之间浮动，这是3年来最高的猪肉价格。

越农业部称，导致猪肉价格飞涨的原因，一是因为非洲猪瘟的影响，猪肉供应大幅短缺，蓄养生猪的速度缓慢。此外，中国高价进口猪肉也在拉高越南猪肉价格。预计，未来两周，猪肉价格将突破22元/公斤。将近年末，猪肉价格还有可能再涨。

猪上天，猪肉价格如此之高，越南人大呼吃不起猪肉。不吃猪肉，那就吃鸡肉。随着非洲猪瘟的肆虐，越南南部大部分农场，已经拆掉猪圈，改为养鸡了。

奈何鸡肉也吃不起了。越南鸡肉价格25元/公斤起步，土鸡价格也到44元/公斤。

价格这么高，难道要吃土？土是吃不得的。

廉价的美国鸡肉来了。

根据工贸部进出口局统计，今年前8个月，各类鸡肉进口将近20万吨，价值1.67亿美元。美国，巴西和韩国是越南鸡肉进口的三大市场，分别占越南鸡肉进口市场的61.8%，13.1%和12.3%。

平均来看，前8个月的鸡肉进口价格是850美元/吨，相当于19.500-20.000越南盾/公斤，约6元/公斤。这个价格不及越南鸡肉价格的四分之一，为什么美国巴西的鸡肉价格这么便宜？能吃吗？

越南进口的鸡肉，是美国人不要的鸡肉。

越南进口的鸡肉主要是工业鸡，主要有两种：冷冻整鸡和冷冻鸡肉，占鸡肉进口总值的98％。特别是鸡腿肉占最大进口份额（71.5％），其次是鸡脚（8.7％），整鸡（8.2％），鸡翅（5.8％）， 其他部分（5.8％）。

6元/公斤，不包括进口税，增值税和冷藏费用。即使，加上上述税费，美国鸡肉价格仍然低的难以想象。越南农业部第三季度新闻发布会的消息，这6元/公斤价格的鸡肉当中，最有价值的部分是鸡腿，其价值只占6%，余下的都是没有价值的鸡内脏，鸡头，鸡脖子，鸡脚。

从时间线来看，近年来鸡肉进口价格在0.85-1美元/公斤左右，因而目前的价格并不低。甚至，自6月起，价格有所上升。

海关总局上半年鸡肉进口统计显示，上半年越南从美国进口6.2万吨鸡肉，价值4862万美元，均价达到18.000越盾/公斤，约5.6元/公斤。平均来看，美国鸡肉价格低于5.6元/公斤，鸡翅的价格甚至只有5.1元/公斤。

到了8月，进口价格涨至910美元/吨，相当于21.500越盾/公斤，约6.7元/公斤。进入9月，鸡肉进口价格回落至857美元/吨，相当于20.000越盾/公斤，约6.2元/公斤。

越南畜牧协会代表称，在西方国家，包括美国人，喜欢吃的是鸡胸肉，其它的如鸡腿肉，鸡翅都是丢掉的。对于美国来说，这些是鸡肉加工的副产品，在美国本土没有市场需求，一般主要出口到亚洲国家。

低价进口的鸡肉，弥补了价格飞涨的猪肉的短缺。

自今年2月以来，非洲猪瘟在越南被发现，之后迅速席卷越南全境，造成了约550万头猪的损失，相当于肉类总产量的8％。

猪肉占越南日常食物需求的70％以上，当非洲猪瘟疫情蔓延时，整个越南南部地区的许多养猪场已转向养鸡。工贸部指出，从4月到6月，鸡肉进口量大幅增加，以弥补非洲猪瘟引起的国内猪肉供应短缺。预计，今年的最后一个季度，仍将大量进口美国鸡肉，以稳定年关的猪肉价格。

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