400平米的每一寸，精打细算，造就都市田园奇迹！

每天一个永续美好生活类视频

（本文整理自朴课堂会员频道视频）

我很早就知道我们需要解决食物问题，

我认为种植粮食作物是地球上最危险的职业之一，

因为你有获得自由的危险。

我们生活在一个典型的城市里

66英尺英亩*132英尺的,0.2英亩（800平米）

除掉房子，车库和混凝土区域

我们只剩下，1/10英亩的土地用于种植食物（400平米）

试图在距离帕萨迪娜市中心 1 英里的地方自给自足

让我们把这个家变成了都市田园

我们率先向自给自足迈进了一步

那时还没有模型可以遵循

我们是通过试错来完成的

我们不仅从事园艺工作，还使用太阳能，生产生物柴油

每件事都做得很好

或者至少在生存方面足够好

从我记事起，我们就设法过轻松生活

爸爸是个十足的嬉皮士

但是时代变了，他从嬉皮士变成了赶时髦的

但对我们这些孩子来说，生活一直都是如此

当人们问我做什么工作时

我想说，我是 21 世纪的劳拉 · 英格尔斯 (laura ingalls)

这是我们在城里的小宅基地

我的转变始于嬉皮士时代

我参与了这场运动

对我来说，决定性的时刻与越南战争有关

我们这一代人刚从大学毕业

当时我们正处于征兵阶段

战争为我结束了欢乐的时光

我必须对事物认真对待

我发现自己在想，等一下

有不同的想法可供选择

所以我踩下刹车

然后回过头来问我该怎么办

那些我真的想做的，那些我真的需要做的

我开始问问题

我们在这里做什么，我们在这个土地上做什么

问问题，我认为是一件危险的事情

我们中的一些人在返乡运动中找到了和平

我在 1973年移民到新西兰

在那里，我在一个废弃的黄金小镇开始了我的第一个家园

各种各样的原因，我回到了美国

我在弗罗里达州的这块 10 英亩的土地上定居

从事草坪维护工作，饲养蜜蜂，做一些小的蜂蜜生意

20世纪80年代，我改变了方向

后来我去了南加州

在那里，我在一个重建区买了一座固定房屋

我在这里养成了一个爱好

花园在后院的一个角落

但我收获的只是些许收获

我的日常食物从来都不依赖它

我不打算在这里待太久

但是当我梦想着搬回乡村生活的时候，现实介入了

90 年代初，南加州经历了如此严重的干旱

用水量需求越来越高

这是我的前院

这是我第一次表明立场

站稳脚跟，种点什么

我知道青草让我损失了太多的时间

太多的水，太多的钱

它永远都不会看起来那么好

我决定做出一些彻底的改变

我的草坪成为了 6英寸覆盖的受害者

2001年，当我发现转基因食品进入食物供应系统

我说过你对我的食物做了处理，我的孩子们

我一知道他们袭击了我的孩子

有了这种外来元素，我很生气

我说过我必须彻底停止种植

因为我们到处找找看

对我来说，这是一个开创性的时刻

我说过我不会再这样下去了

我知道我对我们呼吸的空气无能为力

或者我们喝的水

我不想让这种情况发生

所以我告诉家人，我们将尽可能多地在这里种菜

我的菜园变成了我的阿拉莫

这是 20 年前最初的后院菜园

嘿，我有点疯了

老爸开始利用每一寸土地

水平的、垂直的，还有前院、后院

车道上

我要大片土地

但我们必须利用现有的资源

你要重新思考

我认为这是一个展示我们可以做的事

如果你从现有的东西开始

你必须做一些不同的事，改变你的世界

这里的东西都很紧凑

这迫使我们进行创新

并想出新的方法来充分利用这个地方

我们把它称之为平方英寸的园艺方法

我们模仿自然生长的方式

这为我们节约了水源，也吸引了益虫

这是我们现在所拥有的土壤

它有生命，也比以前健康多了

过去这里是干土坯型土壤

它变得像石头一样坚硬

水从上面就流走了

花了 20 年左右的时间覆盖，堆肥，地面都升高了

我们比隔壁邻居高了大约 1英尺半

许多人开始关注我们所做的事

以及我们是如何在城市里种植食物的

因为我们种了6000磅的水果，占耕地的 1/10

他们说平均每 1,400 英里外才接触到餐桌

我们选择了后退一步，我们的沙拉 40英尺送到餐桌旁

在夏天，我们的菜园可以生产多达 80% 的素食

冬天我们大约有 50% 到 60%

但这是 “一百尺” 饮食

吃着土地里产的应季食物，绝不重样

我们能够间接地、直接地自给自足

我们不能把你需要的东西都种完

所以我们把多余的农产品卖给当地的餐馆和个人

去购买诸如面粉这样的主食

大米、糖和干豆

主厨：它们与我们传统上生产的任何产品都不一样

我和其他厨师负责美食传递出去

我们都会对它的美丽感到敬畏

能使用这种一流的原料是我的荣幸，真是太神奇了

过去，人们一直在种菜

长时间自主种植食物

当可以得到来自世界各地的农产品时，它就过时了

但是现在，面对现在的我们

我们必须问自己一个问题

我们想从世界各地获取农产品吗

我们想吃反季节食物吗

你看，我们今天才采摘这些农产品

就像厨师有了自己的菜园一样

它不需要中间商或任何额外的处理

采摘后，直接交给主厨

这是我们的生物柴油处理器

废油来自我们的一个客户

尽量少开车

一个月不到 25 加仑

即便有太阳能，我们仍试着过一种简单的生活方式

一根好绳子是我唯一用过的干衣机

除了节能的冰箱

我们的厨房相当简单，

我们在里面安了一些新奇、老式的手摇电器

榨汁机、食品加工机、剥皮机

研磨机和手动搅拌器

我们有鸡、鸭和山羊

我们没有像典型农场一样的空间

所以我们找出了什么对健康最有利

有机和整体管理

以及如何让农场动物在城里生存

因为我们是素食者，要依赖这些动物来生产鸡蛋和牛奶

他们吃厨房和花园垃圾

我们认为这是有史以来最可爱的堆肥系统

家庭宠物很重要

为城市家园做出贡献

好吧，大部分是啦（本喵不是）

我们必须消除消极情绪，因为我们都被怀疑所困扰

我刚开始做的时候

我不敢相信自己能做到

所以，你得冒险，迈出第一步

相信你可以试着做一些事

这是你之前从未尝试过的

如果我们不再消极，而是去做正确的事

我们可以做些积极的事情

我们必须对自己说，我们可以做点什么

这是我们都必须做的一个开始

不要指望别人来改变你

从改变你自己开始

政府做不到

企业不会这么做

我们要做的是审视一下我们自己

用手指指着我们

问我该怎么做，因为

变化从我开始

我认为城市农场为整个社区树立了一个很好的榜样

我认为应该学会关爱地球

以及地球的可持续性

从很小的孩子开始

如果他们能在很小的时候就了解到这一点

当它们长到以后的生活中时，它会陪伴它们

我认识贾斯汀，她的姐姐和朱尔斯

到目前为止，已经有八年了

我第一次来到这里的时候，它看起来并不像

我总是朝街对面看

我会看到他们都在工作

我见证了他们家的转变

我看见他们只是在社区里做了很多很棒的事情

院子说明了一切

（毕）

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