需鱼量或猛增？冻品封库，元旦将至，加工厂大量进鱼，现在卖还是不卖呢！
文/ 水产前沿 林贞武
一周要闻
要闻一：12月2日，国家市场监督管理总局正式规定，进口冷链食品没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，不得上市销售。这背后是进口冷链食品“物传人”成为了中国局部疫情反弹的主要原因之一。目前，河南郑州物流港暂时关闭，禁止出货疫情影响，西安农贸市场禁售进口冻货冷冻，湖北襄阳下架封存所有进口冷链食品，安徽合肥多地进口冷冻食品已经下架，北京水屯市场关闭冷库，河北自2020年11月23日起，凡是没有录入系统的进口冷链食品，一律不准上市销售。业界表示，外国进不了肉，加工厂大量入中鱼，如果国内疫情稳定，需求量会增加很多，鱼价或有机会！
要闻二：元旦将迎来生鱼大需求：据悉，随着气温下降，除广东外其余市场出鱼积极性并不高，本周广东产区大鱼鱼价稳定，而加工厂近期大量进货中鱼略显上涨趋势，山东、安徽、湖南、江苏、福建、浙江等地的鱼价基本上维持稳定，虽然目前市场需求量暂时稳定，但是据市场批发商表示，生鱼最大的需求量会出现在元旦前几天。
各产地行情与报价
本周各个品种鱼价有跌有涨：黄颡鱼本周有涨有跌，草鱼塘头价最高涨0.5元/斤，罗非鱼最高涨0.4元/斤，鳜鱼最微跌，加州鲈鱼微跌，江团暴涨2.5元/斤。近期随着天气降温，鱼价有了回暖的趋势，甚至是大幅度上涨，多种淡水鱼鱼价上涨，但是也有部分品种年底扎堆出鱼，鱼价下跌，在这个时间节点，生鱼是否有涨价的机遇呢？欢迎留言区评论。
广东佛山本周价格本周维稳。目前广东大规格生鱼已经所剩不多，大多数存塘鱼为2020年新投的鱼。当前加工厂大量入中鱼进行切片加工，同时近期在国外疫情影响下，好多市场不进口外国产品，现在猪肉以及很多水产品都在涨价，正常来说生鱼应该也是能涨的。但实际上最近流通商担心市场不稳定，定鱼并不多，而这个月底很多养殖这时候需要还饲料款、塘租、药款等，基本上每年12月养户卖鱼会较为积极，当前市场出鱼量在250万斤/日左右，在出鱼量大的情况下，价格并未能上涨。目前新鱼2斤上塘头价6.7-6.8元/斤，新鱼2斤下中鱼塘头价为5.3-5.4元/斤，2斤上装车价7-7.4元/斤，主要看鱼头大小，2斤上5成统货6元/斤之间。旧鱼2斤上塘头价8-8.1元/斤，装车价8.2-8.4元/斤，老鱼2斤上7成多统货7.5元/斤，2斤上8成统货7.6-7.7元/斤，2斤上6成统货7.2元/斤。近期鱼中定鱼积极性比较一般，价格暂时保持稳定，元旦后养殖户就要看价格再出鱼了，而且每年元旦都会是生鱼消费量大量增加的时期，在国内疫情稳定的情况下，或许有机会！
广东中山本周价格维稳。大致情况与佛山类似，老鱼2斤上6成统货7.2元/斤，2斤上7成多7.5元/斤，2斤上塘头价8-8.1元/斤，中鱼塘头价5.6-5.7元/斤，现在一些养殖大厂出鱼不少，养殖户出鱼积极性较高，市场需求量逐步加大，近期暂时会维稳为主。
山东本周价格维稳。现在山东走市场的鱼很少，市场基本上平均2斤价格为8.5-9元/斤之间，平均2.5斤价格为9-9.5元/斤，市场流通快了点，养殖户出鱼积极性较低，基本在等价格，当地鱼贩表示生鱼鱼价可能要涨了。
浙江湖州本周价格维稳。湖州当地市场销售稍有增加，养殖户出鱼积极性不高，当地的一些切片厂需鱼量增加，预计随着天气有所变冷，销售量会有所增加。目前新口鱼3斤上2成价格为8-8.5元/斤，当地老鱼3斤上3成好鱼8.5-9元/斤。
江苏本周价格维稳。当地天气开始凉了，市场销量不大，目前平二斤塘头价7-7.5元/斤，2.5斤价格为7.5-8元/斤，平均重量少一两减少2毛钱，相对而言还是大鱼价格高，也好走量！
安徽本周价格维稳。近期安徽市场价格总体和上周保持一致，市场销售量略有所增加。目前平1.6斤的鱼塘头价6.7-7元/斤，平2斤塘头价为7.5元/斤，平2.5斤上8元/斤，主要是看鱼的质量。
今天从批发商口中得到消息，近期上海市场销量和上周类似，郑州万邦市场对比之前也没有明显增加，湖北市场黑鱼销量基本保持原有状况。商贩表示这几天正是销量和价格较低的时候，生鱼走鱼量最大的就是元旦、春节。目前大鱼比较受市场欢迎，老鱼价稍高，2斤上大鱼大概卖10-10.5元/斤之间，中鱼8-8.3元/斤，小鱼6-6.5元/斤。只要疫情稳定，只要不恐慌出鱼，后市看涨价的机会还是有的。
12月16日各地塘头价
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区域 |
规格 |
12.9 (元/斤) |
12.16 (元/斤) |
环比幅度 (↗→↘) |
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广东 佛山 |
老鱼2斤上 |
8.1 |
8-8.1 |
→ |
|
老鱼2斤下 |
5.6-5.7 |
5.6-5.7 |
→ |
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|
8成统货 |
7.6-7.7 |
7.6-7.7 |
→ |
|
|
7成多统货 |
7.5 |
7.5 |
→ |
|
|
7成统货 |
7.4 |
7.4 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
广东 中山 |
老鱼2斤上 |
8-8.1 |
8-8.1 |
→ |
|
老鱼2斤下 |
5.6-5.7 |
5.6-5.7 |
→ |
|
|
6成统货 |
7.2 |
7.2 |
→ |
|
|
浙江 湖州 |
老鱼 3斤上3成 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
新鱼 3斤上2成 |
8.5 |
8-8.5 |
→ |
|
|
山东 微山湖 |
平均 2斤 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
平均 2.5斤 |
9.5 |
9.5 |
→ |
|
|
山东 临沂 |
平2斤 |
8.5-9 |
8.5-9 |
→ |
|
2.5斤 |
9.5 |
9.5 |
→ |
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|
福建 漳州 |
2斤上6成 |
/ |
/ |
/ |
|
3斤上 |
/ |
/ |
/ |
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江苏 泰州 |
平2.5斤 |
7.5-8 |
7.8 |
→ |
|
平2斤 |
7-7.5 |
7.3 |
→ |
|
|
江苏 盐城 |
平2斤 |
7-7.5 |
7-7.5 |
→ |
|
安徽 |
平2斤 |
7-7.5 |
7-7.5 |
→ |
|
平2.5斤 |
7.5-8 |
7.5-8 |
→ |
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