秋天里，你应该试试这碗南瓜浓汤面

秋天瓜果遍地香。蔬菜中的瓜，在秋天里营养最好的，莫过于南瓜了。它既天然无污染，又软糯可口讨人喜欢。南瓜的营养价值中，最应该引起父母们关注的又莫过于它丰富的锌元素的含量。而咱们国家的孩子普遍缺锌，南瓜就是食疗补锌的最佳蔬菜。锌参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中丰富的类胡罗卜素，对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。除了能护眼、促进生长发育，南瓜还可以排毒、降糖、预防糖尿病、抗癌、润肺护胃。所以，不止是孩子，人人都应该多吃南瓜。

南瓜的传统做法除了蒸、煮，就是炒了。但今天，我给大家介绍一种更好吃的方法。

南瓜浓汤面，香滑爽口，吃完还是意犹未尽的感觉。试着跟我做，能香到骨子里！

不要以为碗里的深色点点是锅子没刷干净哦，那是南瓜的皮。

[南瓜浓汤面]

材料：

南瓜半个、新鲜湿面条100克、八角1个、花椒几粒、葱姜蒜适量、油1汤匙、盐适量

做法：

1、我用的这种小南瓜，您也可以用长形的南瓜；洗净南瓜去籽后切成薄片。

2、准备好新鲜面条；葱姜蒜改刀，蒜要多一些，切成蒜片，准备好八角和花椒。PS：如果是做给小朋友吃，就要减少调味料，八角和花椒以及姜就不要加了。

3、热锅凉油，先小火炒香八角和花椒，然后放葱姜蒜继续炒出香味。

4、放入南瓜片翻炒几下，不用炒熟，添加清水烧开。清水要多加，因为后面有一个熬汤的过程。

5、盖上锅盖，用小火把南瓜煮成南瓜浓汤，然后下面条煮熟，加盐调味即可。这个过程时间有些长，您也可以把南瓜切成小块儿，用料理机打成南瓜泥后再加清水煮，这样可以节省时间。

香味独特，入口绵滑微甜，孩子们都会喜欢。您一定要多煮些，以防不够吃。