『养生之道』喝高了，饮柑橘豆芽汁

　　江苏读者陆先生咨询：我从事销售工作，应酬比较多，经常喝多，醉酒和醒来后会有呕吐、头疼、浑身乏力等不适，想请专家推荐一个能醒酒的方子。

　　成都市第二人民医院中医科副主任医师宁蔚夏解答：中医认为，胃为“太仓”，主受纳，主通降。醉酒后，不但会影响胃的受纳功能，导致饮食不入或食入不化，还会损伤胃的通降功能，胃气不降上逆而出现反酸、打嗝、恶心、呕吐等症状。

　　推荐一个能快速醒酒的方子——柑橘皮汁。具体做法是：柑橘皮适量，加入少许食盐，温水冲泡服用。一般情况下，喝500毫升左右即可，若醉得比较厉害，可适当多喝一些。柑橘皮为柑橘类水果的皮，包括橙子、橘子、柚子等的皮，此类水果大多性寒凉，味甘酸，具有降逆止呕、理气、和中开胃、除积消食、醒酒毒等功效。食用柑橘皮后，可使气机通畅，上逆的胃气下降，并能消除胃中积食，以致诸症缓解。现代研究，柑橘类水果中含有大量的果酸(有机酸)，能与酒中的主要成分乙醇相互作用而形成酯类物质，从而达到解酒的目的。

　　此外，如果第二天早上醒来还有宿醉等不适，比如头疼、浑身乏力等，可喝些绿豆芽汁。具体方法是：绿豆芽适量，榨汁饮用，也可与其他食物一起煲汤服用。中医认为，绿豆芽性味甘凉，能清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒，适用于饮酒过度造成的湿热郁滞、食少倦怠等证。▲