第一美食:大厨手把手教你凉拌菜调料秘诀,春节家宴下酒菜有了

油皮又称为豆腐皮,是中国传统的豆制品,在中国南方和北方地区都能买到并且很普通。豆腐皮有性平味甘,养胃、解毒等功效。

豆腐皮做凉拌菜怎样做最入味好吃,今天分享一道麻辣油皮香辣好吃的做法,过年了,收藏着做下酒菜,热菜前来上几道,简单省时,一拌就能吃。

首先我们准备一下食材:油皮又称豆皮,两张就可以了,用清水泡发。

泡好以后,叠起来切成豆皮丝。

放在盆中清洗干净,然后捞出,放在盆中。

大蒜一把,拍扁剁成蒜末。

红椒、黄椒、青椒各一片,切成彩椒丝,彩椒拌凉菜,用来配色比较好看,大葱白一段,切成葱丝。

把彩椒丝和葱丝倒在豆皮上面。

拿一个小盆,放入食盐2克,鸡粉2克,白糖3克,生抽8克,辣椒油3克,花椒油3克,香醋3克,用筷子搅拌均匀。

这几样家常调味料能做好多凉拌菜,香辣开胃。

把所有的调料都要化开,把调料化开以后,浇在豆皮、彩椒丝和葱丝上面,搅拌均匀,装盘就可以开吃了。

这道鲜香美味的麻辣油皮就做好了,怎么样,做不好凉拌菜的朋友快收藏吧,开胃小菜下酒不错的。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。

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