广东冬天的靓汤，跟夏天简直不是一个物种！

导报君语

广东人终其一生，

肯定逃不出两个灵魂拷问：

“你们是不是什么都吃？”

“你们是不是都会煲汤？”

对于广东人而言，就算在打甂炉，可能也要先喝一口汤。在冬天，广东人如果不喝汤的话，可能一天都熬不下去。

所以今天，导报君找来靓汤专家——中哥，煲3款老火靓汤，滋润这个天气很冷，很干燥的冬天。

朴麒中，汤水专家

杜仲巴戟猪腰汤

材料

杜仲20克，巴戟10克，猪腰1个，瘦肉160克，陈皮10克

做法

1、将新鲜猪腰分别对半剖开成2片，起去白筋，浸于清水中1小时左右，并不断换水，务求除去猪腰的异味，备用；

2、杜仲、巴戟、陈皮和瘦肉分别用清水洗干净，备用；

3、瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，候水再沸起，改用中火继续煲2小时左右，即成。

功效

补益肝肾、强壮筋骨、强壮腰脚

当归黄芪乌鸡汤

材料

当归10克，黄芪5克，红枣3粒，枸杞10克，乌鸡1只

做法

1、首先把除枸杞外的所有药材用清水浸泡几分钟，然后洗干净备用；

2、把乌鸡斩成大块，然后放入沸水中煮3分钟，去除乌鸡的大部分血沫和油脂；

4、将所有材料放入炖盅，加入1000毫升清水，炖制2个小时，即成。

功效

对肝肾阴亏、腰膝酸软有很好的食疗功效。

党参黄芪瘦肉汤

材料

党参、黄芪各5克，枸杞10克，甘草5克，瘦肉300克

做法

1、所有材料洗净，中药稍浸泡；

2、瘦肉切块，随后将所有材料放入炖盅，加入清水1000毫升，炖制2小时，即成。

功效

有益气补血、护肝补肾的功效，为冬季养生的靓汤，尤宜老人养生之用。

同场加映

干姜肉桂羊肉

材料

羊肉150克，干姜10克，肉桂15克，盐5克，花椒粉1克，生抽3克

做法

1，羊肉洗净切成块；

2，沙锅放油，烧热，加入羊肉与干姜、加生抽，肉桂炖至肉烂，调入盐、花椒，即成。

功效

有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用。

图文 | 龚智南

部分图片来源 | 综合网络

编辑&排版 | 某南