霜降前后，此青菜别错过，清淡美味，应季而食，没肉也香，还解腻。转眼之间已经过了霜降，霜降的到来不仅意味着秋季的即将结束，而且也意味着冬季的逐渐逼近。霜降是秋冬两季的转折点，万物经过霜杀后失去了生机，走在路上看着十分萧条，同时气候也越发的寒冷了，冬季的印记格外的明显了。这个时候注意保暖的同时，饮食上也要适当进行调整，应季而食更有助于健康。

一般霜降前后，随着地域的不同，各地都有自己独有的饮食文化，像有些地方喜欢吃柿饼、牛肉等，不过除了吃这些之外，这个时节还有一种青菜是不能错过的美味，它就是上海青。随着科技的发展，现在上海青四季都可以食用，但现在是我家上海青收获的季节，霜降前后的上海青吃起来口感最佳，而且爽脆多汁。

用上海青制作的美食特别多，像肉片炒上海青、香菇蚝油青菜等是常见也是常吃的美味，光看着就很有食欲。上海青不仅吃法多样，而且它的营养价值也比较高，除了含有大量的胡萝卜素和维生素之外，它里面富含的膳食纤维，可是减肥者的最爱。要是秋冬肉吃多了，来点上海青，解腻的同时还有助于瘦身。今天就用此菜制作一道家常下饭菜，简单快捷，清淡又美味，很解腻，一起看看吧！