简单又美味的家常菜，好吃得停不下来，学会了再也不用下馆子

红油猪耳

食材：猪耳朵、黄瓜、洋葱、辣椒、盐、酱油、醋

做法：

1、猪耳朵、黄瓜、洋葱切丝；

2、来调个料汁，辣椒末、适量盐、少许酱油、少许醋，搅拌均匀；

3、锅内热油，浇在之前拌好的辣椒末里，滚一下；

4、把炸好的红油浇在切好的丝上，拌匀即可。

蒜炒五花肉

食材：五花肉一块、蒜叶一把、料酒适量、盐适量、鸡精适量、红烧汁适量

做法：

1、五花肉切成小块，下锅煸炒，炒出油脂；

2、蒜洗净，切成小段；

3、把切好的蒜段放进锅里炒；

4、炒制过程中，放一勺料酒和红烧汁，起锅时再放少许盐和鸡精调味一下。

清蒸南瓜排骨

食材： 小排、南瓜、剁椒、姜蒜末、料酒、生抽

做法：

1、排骨切小块，用清水煮开捞起；

2、剁椒和姜蒜末混合，加入少许料酒和生抽；

3、热锅下剁椒和姜蒜末炒香，放入排骨继续炒一会；

4、南瓜切片，放在盘底，放入排骨，入蒸锅蒸上40分钟左右。

红烧素鸡

食材：素鸡、小葱、八角、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉、干辣椒

做法：

1、素鸡切成厚片；

2、将干辣椒剪段，葱白切段，葱叶切碎备用；

3、锅中放油，油温6成热放入素鸡小火炸至两面金黄鼓起捞出备用；

4、锅中留少许底油，加入葱白、干辣椒、八角炒出香味，倒入素鸡，加入适量水；

5、加生抽、老抽、蚝油、糖、盐、五香粉，盖上锅盖中火焖煮5分钟；

6、揭开锅盖，大火收汁后，撒上葱花即可。