素食菜谱:银杏丝瓜烩鲜菇

食谱提供者 / 摄影者:大爱电视《现代心素派》

材料丝瓜1条、银杏20克、鲜香菇4朵、秀珍菇少许、杏鲍菇1朵、白精灵菇少许、嫩姜1小块、枸杞少许、盐、蔬菜粉各适量【注:可用方便采购的食用菌菇替代】做法步骤1姜切丝,白精灵菇切段,杏鲍菇切块状,秀珍菇剥丝状,香菇切丝,丝瓜切片备用。2起油锅,姜丝爆香,再加入丝瓜翻炒,接着加入适量的清水与所有菇 类、银杏翻炒焖煮。3最后加入枸杞、盐、蔬菜粉再稍微拌炒一下即可。

丝瓜可以保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白细嫩;其含有丰富的蛋白质,脂肪,粗纤维以及多种的维生素等~

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