明日白露，就该喝这碗！简单一煮，润肺去燥，常吃气色好

原创2021-09-06 13:40

从养生的规律来说，入秋后是补养的好时机。

不过刚入秋，还不用大补，可以先以养生粥开始，养养气血，除湿去燥，保护肠胃。

今天就给大家准备了一道甜粥~

黑糯米，也是我们常说的紫米，我家饭团的常客，Q软弹牙。煮成粥吃，倒是软糯许多，更适口。

紫米也被人们称为“补血米”、“长寿米”，营养价值颇高，对人体有很好的滋补作用。

“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋吃藕，可以暖胃，预防感冒，益处数不胜数，我就不一一举例了~

想必你们早喝过了藕汤，不如来喝点藕粥啦！

长时间熬煮过的藕块，软而不烂，口感粉甜，好爱这“秋天宝”。

这俩食材一搭，滋阴又润肺，任是蛮横“秋老虎”作祟，也能消除燥意~

- 食材准备 -

紫米150g 莲藕250g 红糖50g 清水2L 干桂花少许

一起来看看详细的制作步骤吧

1.将紫米倒入碗中，加入清水清洗干净后捞出，再倒入1L左右的清水浸泡1小时

*浸泡的水不要倒了，要留下来备用

2.莲藕去皮切丁备用

3.准备一口锅，加入莲藕丁， 把泡好的紫米连同泡紫米的水一起倒入锅中，再加入1L左右的清水，盖上盖子大火煮开后，小火煮40分钟

*每煮10分钟需搅拌一次以防粘底哦

4.开盖后加入红糖拌匀再煮个5分钟，盛出后撒上些干桂花即可

煮粥无需过多技巧，一锅煮到软烂，直接端上桌。

干桂花落在粥面上，更有种坐在糖水铺子的错觉了，还添了点秋意。

紫米和莲藕都煮得粉糯，紫米微薄的米皮煮破了，吃着有点软弹。

莲藕失了拔丝感，更多是沙粉的口感，清甜有滋味~

这碗黏糯糯的藕粥，一口温润，两口绵甜。

趁温热吃，它是一碗填胃主食。

当它放凉，喝着滋味更甜，抵上一碗糖水~

软烂的粥润遍舌尖，漫过喉咙，通达肠胃。

全身只有一个体验：舒服！

要我说，这一碗糖粥下肚，无论功效还是味道，可比挂在口头的“多喝热水”管用太多！

小主提示:

1.可以直接放入高压锅里煮，来缩短制作时长哦，紫米、莲藕丁、红糖一同倒入，清水可以减少一半（因为高压锅的水汽不会蒸发很多）
2.这里煮的粥偏稠，喜欢稀一点的小伙伴可以适量减点紫米的用量哦