这些新会陈皮美图,可做桌面了
陈皮和其它陈品一样,存在后品质形成阶段。
在后品质形成期,陈皮的品质发生极大的变化,辛辣变醇和,浓香变清雅,这是通过陈化环境、时间和工艺的作用,实现保质提质。
陈皮的陈化,环境是变量,工艺是变量,但时间是定量,而且有些品质非时间才能达到,才有了“千年人参、百年陈皮”的比喻,才有 “百年陈皮胜黄金”的结论。
一切妄想通过加速陈化的手段都是对自然品质的损伤。
笔者展示几幅香港新会陈皮爱好者金石珍藏的陈皮摄影作品,供大家观赏。合心意的你,可下载做桌面美图咯。
2015年新会微红皮
2015年新会大红皮
2010年新会大红皮
2004年新会大红皮
2003年新会大红皮——玫瑰花球
2001年新会青陈皮
陈李济药厂百年陈皮
不要孤立看陈皮,陈皮有现在,有过去,也有将来,而且是相辅相承的,整个生活史存在生物醇化、环境同化和时间陈化的过程。
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