名师专访---单金星---中国烹饪大师--新派满汉全席美食传媒

本期做客新派满汉全席美食的嘉宾是---辽菜泰斗---单金星先生

姓名：单金星

性别：男

出生：1946年

厨龄：56年

籍贯：辽宁省抚顺市

所获荣誉：中国烹饪大师、辽菜泰斗，锁阳厨艺精英联盟创始人，

师从国宝级烹饪大师、辽菜泰斗刘国栋先生，

擅长，鲁菜，辽菜，满州菜，曾在多家大型酒楼任厨师长，行政总厨！

2009年在丽尊杯烹饪大赛中被评为，国际传统饮食大师，

2012年在沈阳新东方烹饪学校任教授，

2012年在丽尊杯烹饪大赛任顾问，

2013年沈阳新东方杯烹饪大赛团队金奖，并被评为慈善爱心形象大使，

2016年3月锁阳厨艺精英联盟创始人，

2016年辽宁省歺饮烹饪行业协会名厨委员会顾问，

2016年首届“中美御厨杯”任总裁判长

2016年四川沪州食尚中国烹饪大赛评委

2016年《厨霸天下歺饮俱乐部》东北三省厨政总顾问。

单金星，单老把青涩的青年时代，献给了部队，献给了祖国的边防事业，成为了一名合格的人民战士，正是部队的这段经历，造就了他坚毅，果敢，执着，正直的心灵，也正是在部队十几年的培养和塑造中，练就了一副好身体及各种悟性和才艺，从而为他以后的为人处事和事业发展奠定了良好的基础。

单金星，单老师从国宝级烹饪大师刘国栋老爷子，不但学习了刘老精湛的厨艺，还学习了他不断创新，以时俱进的思想，牢记刘老的“传统不守旧，创新不忘本”的理念，把它作为自己的座右铭，一生孜孜不倦的追而求之，进而把这个理念灌输到他的徒子徒孙，从而得到延续和传承。

单金星，单老部分从事厨艺生涯的工作，荣誉，证书，奖章，职称，及生活剪辑图片一览！反映了单老是个工作认真勤劳，性格开朗，乐以助人，慈善为怀的大家，一个慈祥的老者！

一个一生为厨，乐于施教的教育工作者，一个最基层，为厨艺默默奉献的教授级传厨大师！

单金星，单老不但厨艺精湛，性格活泼，慈祥和善，热爱公益，还是一位多才多艺的大家，他的歌声嘹亮，极富穿透和感染力，尤其是书画堪称一绝，根基深厚，这与他执着认真的工作态度不无关系，也与他在部队养成的坚毅，正直的性格遥相呼应！单老是一个对待工作勤恳认真，一丝不苟，但也不乏生活情趣的一位老者，闲暇时间他也会种种菜，浇浇花，唱唱歌，兴趣盎然之时也会挥洒毫墨！做一个闲暇的书翁！

单金星，单老从厨五十六个年头，现今七十一岁高龄，至今还奋斗在一线的，真正具有匠心的技师，大师，可谓凤毛麟角，堪称厨师界的典范，书写了一代厨界传奇！

――我曾经问他，这么大年纪了，为什么还工作在一线，他的回答令我震惊和汗颜，他用坚毅的目光，毫不犹豫的回答道！我深爱着厨师这个行业，他以深入我的骨髓，与血液同在，多么简单朴素，感人至深的语言，给那些所谓的食神，厨皇，神厨，大师，好好地上了一堂生动的人生课！

――单老穷其一生，献身厨界，默默耕耘，认真教学，从不争名为利，也从不以什么神厨，大师自居，他就是一个厨者，厨界之一老者也！

――厨者，技师也，真正具有匠心的人，才堪称大师巨匠也！