天越冷越要吃的一道菜，气血足了，脾胃好了，血压也稳定了

其实天越冷，和芋头越搭哦！有人把芋头称作是“冬天第一菜”，因为冬天天气严寒，很多体质比较弱的人此时就易生病，会出现感冒、头痛、流涕、咳嗽等症状，而常吃芋头有助于增强人体的免疫力，还能很好的缓解浑身无力、食欲不振的症状。如果是站在营养学的角度上来看的话，在芋头中含有的营养物质十分的丰富，里边含有钙、磷、铁、钾、镁、钠、蛋白质、胡萝卜素、盐酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种营养成分，可以说特别适合体质虚弱者去吃，能够增强身体的抗病能力。

冬天吃芋头的好处

1、护牙齿

在芋头中的含氟量还是较高的，而氟元素是保护我们牙齿和骨骼不可缺少的元素之一，有保护牙齿，清洁牙齿的功效。

2、补益脾胃、减肥

到了冬天，很多人的胃病就会犯病，动不动就会出现腹胀、食欲不佳的问题，此时非常适合去吃点芋头，在芋头中所含有的丰富粘液皂素，可以在我们的肠壁和胃壁上形成一个保护膜，有着润肠道、通便的功效。在中医上认为，芋头主要是入脾经和胃经，能起到补益脾胃、化痰散结、益肾、调中气的作用。且在芋头中所有的膳食纤维又十分的丰富，如果用清蒸芋头代替主食，还有着不错的减肥效果。

3、降血压、降胆固醇

在芋头中所含有的粘液蛋白十分的宝贵，堪比“黄金”，主要是这种粘液蛋白进入人体之后，被人体吸收，就会产生免疫球蛋白或抗体球蛋白，可以增强身体的抵抗力。特别是用芋头煲汤，可以让这种粘液蛋白更好的被人体所吸收，能降血压、降胆固醇。

4、抗衰老

在芋头中所含有的B族维生素含量很丰富，特别是在和一些肉搭配炖煮时，里边的营养素还能互补，还有着强壮筋骨、补气养血、抗衰老的功效。

在此也主要给大家推荐2种芋头的营养吃法。

1、芋头山药粥：取来适量的芋头、山药、大米；先把芋头和山药去皮，切成小块；大米淘洗干净，加清水用大火煮开；随后再加入山药和芋头，熬煮软糯即可。此粥可以促进肠胃的蠕动，营养丰富。

2、鲜鱼芋头羹：取来一条1斤的鲫鱼，半斤的鲜芋头，适量的盐、胡椒、猪油；把鱼和芋头一起放入锅中，在里边加入适量的清水，熬煮熟烂，再加入胡椒、食盐、猪油调味食用。此羹可以滋补身体、强健体格，还能健脾开胃。注意：易过敏体质、糖尿病患者、肠胃湿热、积食、有痰者不宜吃芋头。