南北城差异，只有北京人懂！

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总有人问，“谁能系统概括一下
北京的南城和北城有什么区别吗？”
说句实话，
真的要从方方面面来总结
北京的南北城差异，一句话可真是概括不完！
真正的南北城

过去老北京城的南北城，可以说是“满汉”分界线！

咱北京城又称为四九城，
四就是皇城的四个门，
和内城的九个门。
那准确的北京南北城分界线到底怎么划分？
北京城的南北城即是内城和外城，
北城为内城，南城为外城。
所以您看到的九个门，
实际上是最早北京城整个版图，
也就是北城！
咱北京还有句老话“内九外七，皇城四”
这“外面”的七门，是明嘉靖年间修筑的。
在此之前并不存在。
如今啊，咱北京二环路基本就是按着
北京内外城的走向修建的。
所以这外七门也就是南城！
但总体来说，北城多由旗人居住，
不仅满洲八旗，还有蒙古八旗和汉军八旗。
这样也就形成北京南北城不同的文化特点，
南北城的老北京人也有着不同的性格和生活习惯。
“北城话，南城音”
北京话，分南北城“口音”
这话真没错，
打小儿，就是有人说东西城的京片子
没有崇文宣武的浓，
后来长大了，接触了更多南城的朋友还真是，
您说东西城不是京片子？那倒不是，
只是一听南城口音，立马觉得这“味儿”更纯，
南城人说话，音儿爱提着，
他们的音调更浓，在于他们有些字的发音更重，
吐字也爱更“模糊”，其实更多来自于习惯，
“大”，他们就爱说“dè”
“真大个儿嘿”-“真大（dè）个嘿”
“法国”，类似吧，一说有点洋气的词儿
他们就变音：“法（fà）~国”，音还爱拉长~
个别字的“变调”，有时真能一耳听出是南城人
像以前流行过的那些吞音北京话
“裂裂裂裂”（厉害厉害厉害）
“尿尿尿尿”（你好你好你好）
现在碰到个北京人都实属不易了，
但是北京人和北京人聊上一会
前两句，就能听出对方是北京人
后四五句，就能听出，南城北城的。
“南城茶叶，北城水”
这句老北京话，大概意思是说南城茶好，北城水好。
不无道理啊，南北城的水不一样，最有有发言权的
就是住过南城的人，感觉水碱非常多。
而北城，尤其是越往海淀那边的，
水喝着甜还清澈。水壶里根本没水碱。
相差真的太大了。
有个传说：
据说乾隆皇帝爱喝茶，为了评定水质的优劣，
他曾命工匠制做了一个银斗，用来量度全国名泉，
并根据水的轻重判定水的好坏
北京玉泉山每斗净重一两，
塞上伊逊泉水也重一两，并列第一。
我记得小时候去永定门姥姥家
一喝水，有股味儿，
所以总见姥爷拿只小茶壶天天喝茶~
所以这句话，大概意思是：
南城茶好，北城水好？
不过说起来咱老北京南城的茶馆是真多。
有记录1939 年出版的《最新北京游览指南》
记载当时著名茶馆有：德昌茶社（天桥），
德意轩（天桥），暢园（王广福斜街），
瑞云茶社（天桥），春华园（天桥），
桃园茶社（王广福斜街），同乐园（门框胡同）。
不过北城的茶馆也不少，有大茶馆、
清茶馆、书茶馆、野茶馆等，
不同阶层的人物都在茶馆相聚。
书茶馆就是带演评书、曲艺的茶馆，有的还演京剧，
主要顾客是些闲人，来此品茗听书。
“东富西贵”
“东富”之说多是因为
东城多有旧京仓场。
当年京城号称有13仓：
朝阳门内有禄米仓、南新仓、
旧太仓、富新仓、兴平仓；
东直门内有海运仓、北新仓；
朝阳门外有万安仓、太平仓；
东便门外有裕丰仓、储济仓；
德胜门外有本裕仓、丰益仓。
这 13 仓中，有7仓是位于东城的。
而这“西贵”，多说的是王爷府。
冯其利著的 《寻访京城清王府》 叙述京城王公府邸132 处，包括亲王府、郡王府、公主府，还有贝勒、贝子的宅第等，其中位于西城的有70处。清代共有十三位皇帝，有 118 位皇子。其中被封为亲王、郡王的 53 人，被封为贝勒、贝子、镇国公、辅国公、镇国将军的有24人。他们的王府宅第 80％以上是设在西城的。
虽然说“东富西贵，南贫北贱”！
在曾经的一段时间南城是发展的慢了点儿，
但是这里
随着明朝对于北京外城的扩建，
加之清朝时期的满汉分居制度。
北京前三门外的这片区域，
相对于北城（前三门以北）来说有着自己的发展轨迹，
形成了别具一格却又充满京味的南城文化！
南城人，虽总被说不是很富裕，
祖辈儿居住在并不宽敞的大杂院里，
可这里的人守规矩，
办事有礼儿有面儿，局气仗义。
算不上大富大贵，
每一个南城孩子的家教和规矩
什么“酒满敬人，茶满送人”；
亲戚街坊之间“论辈儿不论岁儿”；
家里来客人了“右都为尊”等等，
这些老北京的讲究，规矩，
所有南城孩子那懂起来也是一套套的。
这可都是打小儿的时候家教教出来的！
不让吃晚饭，被打，耳朵磨出茧子熏陶出来的！
直到今天，北京人遇到北京人，
尤其一听是南城人，好像又更亲了一层，
而在我接触过每个南城人后，
都会感觉，
他们似乎骨子里更多了一份传承老北京的责任
来源：北京人的北京
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