餐桌上的海洋生物---辣螺

炒辣螺

主料：辣螺400g、辣椒1根；
辅料：油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

做法：

1辣螺洗净2把辣螺上的盖拿下 3把辣螺改刀4辣椒切条5先炒辣螺6辣螺快熟时，加盐7加适量的醋8加适量的生抽9加些辣椒10加适量的水11出锅前加适量的鸡精调味.

疣荔枝螺(拉丁名: Thais clavigera Kuster)，俗称辣玻螺、辣螺，腹足纲、新腹足目、骨螺科，系广温性底栖贝类。分布在潮间带岩石间，一般食用品种。

疣荔枝螺的贝壳呈卵圆形，壳小较坚厚，壳高大于壳宽。螺层约6层，缝合线浅。壳顶尖。螺旋部低于体螺层，体螺层中部较膨大，基部较尖细。各螺层中部有1环列明显的疣状凸起，体螺层上有5列疣状凸起，上方2列粗强。壳面密布疣荔枝螺细的螺肋和生长纹。壳面灰绿色或黄褐色。壳口卵圆形。前沟短。外唇薄，边缘肋纹明显，内唇光滑。壳内面淡黄色，有黑色或褐色大块斑。厣角质，棕褐色。

它的辣味来源于尾部的辣囊腺，会产生一种极强烈而又和生姜辣椒不太一样的辣味。