夏季水中八大“鲜货”---菱

菱（学名：Trapabispinosa Roxb. ）又称风菱、乌菱、菱实、薢茩、芰实、蕨攗、苏州红等 。一年生浮水水生草本。根二型:着泥根细铁丝状，着生水底水中;同化根，羽状细裂，裂片丝状。茎柔弱分枝。

菱盘开展度40厘米左右。采收时有叶40片左右。叶片较小，长5.6厘米，宽7.7厘米，菱形，青绿色，近叶柄处为紫红。叶面、叶柄及茎均为褐红色，叶柄长22厘米。花白色，萼片较长。菱盘在下方，单个菱盘结果7~8个。果实具4个角。肩角细长平伸，腰角略向下斜伸，果高2.8厘米，宽3.2厘米，鲜红色，单个重14克，每公斤50~70个。质脆嫩多汁，味甜，品质优良。早熟，供应期长。不耐深水，不抗风浪，只适于浅水栽培。亩产500公斤左右。

喜温暖湿润、阳光充足、不耐霜冻，从播种至采收约需5个月，结果期长1－2个月，因此要求无霜期在6个月以上地区才能获得丰产。开花结果期要求白天温度20－30℃，夜温15℃。

我国著名歌曲《采红菱》就是描述人们收获红菱的场景。如果有机会，你也可以像上图那样享受采红菱的喜悦和快乐。