【食】假期第一餐在家自制鱼豆腐，选对鱼肉和调料，口感鲜香很下饭

美味食谱

“

假期的第一天，在家自制鱼豆腐，鲜香好吃。鱼豆腐其实并不是豆制品，在家制作起来其实很简单，选对鱼肉，加对调味料，不用担心有腥味。另外鱼豆腐营养丰富，也容易消化，孩子和老人都能吃。

”

酱香鱼豆腐

制作原料：

巴沙鱼 300克

柠檬蒸鱼酱油 1大勺

色拉油 适量

黄豆酱 1中勺

小葱 适量

鸡蛋 1个

玉米淀粉30克

【制作方法】：

1.原料准备完毕。

2.将巴沙鱼清洗干净，切成小块。

3.将巴沙鱼加入料理机，加入葱末。搅打成泥。

4.加入鸡蛋液，蒸鱼酱油，玉米淀粉，继续搅打，慢慢就会有弹性了。

5.将搅拌好的鱼糊加入刷油的保鲜盒内，表面用勺子抹平整，抹的时候注意背面要沾水，这样鱼糊就不会粘在勺子上了。

6.将保鲜盒放入蒸锅，大火蒸25分钟左右。

7.等待蒸熟后，用牙签戳一下，不粘，说明熟了。这样鱼豆腐就好了，可以直接吃，也可以继续再加工。

8.将鱼豆腐切小块。

9.锅内加入适量色拉油，烧热，加入鱼豆腐煎至金黄色。

10.加入豆瓣酱，翻炒均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.鱼豆腐用巴沙鱼制作不容易有腥味，加上用的柠檬蒸鱼酱油，进一步去腥。

2.喜欢简单的，蒸出来就能吃了。也可以继续加入其他配料制作，进一步增加口感。

这就是【酱香鱼豆腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！

文| 源自原色美味厨房

图| 源自原色美味厨房

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