南酸枣(酸枣子、五眼果)的食用与药用

一、酸枣子（南酸枣）的生物学特征四川本地酸枣子----漆树科---南酸枣属---南酸枣.落叶乔木。因果核顶部有五眼或四眼、三眼，所以又名五眼果、四眼果，在百度里搜索五眼果、四眼果、南酸枣都能找到。本属仅1种，产于印度及中国南部。

正名：南酸枣别名：酸枣子、五眼果、四眼果、鼻涕果、山枣、冬枣、山枣子、人面子树高可达30米，胸径1米以上。树干端直,树皮纵裂，呈片状剥落。叶为奇数羽状复叶，小叶7～9枚，卵状披针形或椭圆状披针形，先端近尾尖，基部偏斜，下面脉腋有簇毛，全缘或萌生叶有锯齿。花杂性异株，单性花为圆锥花序,两性花为总状花序；子房5室,核果黄色,果核顶端有 5个小孔（因此特征而叫五眼果）。原植物南酸枣为落叶乔木，高7～15米或过之；树皮灰褐色，呈片状剥落；枝紫黑色，有红褐色皮孔。叶互生，为奇数羽状复叶，长20～30厘米，叶轴被微柔毛；小叶7～15片，对生，纸质或膜状纸质，长圆状披针形或长圆形，长6～10厘米，宽2～4.5厘米，顶端渐尖，基部阔楔尖至近于圆，略偏斜，干时上面黑色，中脉上被微柔毛，下面褐色，脉腋内有簇毛；侧脉纤细，每边10～15条，上面明显；小叶柄长5～12毫米。

花春季开放，常紫色，盛开时直径4～6毫米，杂性，雌雄异株，雄花和假两性花(不育花)排成腋生圆锥花序，雌花单生小枝上部叶腋；萼杯状，5裂，裂片钝；花瓣5，常略反折或伸展；雄蕊10，与花盘裂片互生，在雄花中伸出，假两性中短于花瓣；子房5室，花柱5，分离。核果椭圆形或近卵形，长2～2.5厘米，径1.4～2厘米，两端钝圆，成熟时黄色；核坚硬，骨质，近顶端有5孔，孔上覆有薄膜。

二、酸枣子（南酸枣）的分布南酸枣分布于长江流域以南浙江、安徽、江西、湖北、湖南、福建、广东、广西、云南、贵州、四川、西藏等省（自治区），印度、中南半岛和日本也有。垂直分布多在海拔1000米以下，上限1600米。喜光，要求湿润的环境。对热量的要求范围较广,从热带至中亚热带均能生长,能耐轻霜。三、酸枣子（南酸枣）的材质与用途木材为环孔材，边材狭，成黄褐色，不耐腐，心材成红色，纹理直，材质轻软，强度中等，易于加工，干燥后不开裂。耐腐、抗虫，可作建筑、车辆、造船、家具和农机具等用材。果味酸甜，可食。茎皮纤维可制绳索。树皮和果实供药用。果核可制活性炭。

概述：本品系蒙古族习用药材。为漆树科植物南酸枣Choerospondias axillaris (Roxb.)Burtt et Hill的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。四、酸枣子（南酸枣）的食用价值南酸枣营养丰富：成熟时金黄色，呈椭圆形，可鲜食，其滋味酸中沁甜，它含有极高的营养价值。主要有植物黄酮、天然果胶、膳食纤维、维生素、有机酸、微量元素等多种营养成分。特别是植物黄酮在南酸枣中含量极高，黄酮是天然活性物质，人体不能直接合成，只能从食物中获得，它有抗氧化、延缓衰老、保护心血管、抗肿瘤、抗病毒、养心安神的作用；天然果胶也是在五眼果中含量很高的天然物质，它是一种高分子碳水化合物，有润肠、防食滞、便秘、美容养颜的作用；膳食纤维是一种特殊的营养素，又称“第七营养素”，存在于野生五眼果等天然植物中，它有降血糖、降血脂、减肥、通便、解毒防癌的作用；野生五眼果中所含的维生素C、有机酸、微量元素都是人体不可缺少且有益健康的成分。民间有将果肉收集添加面粉或不添加晒干制成糕状，可消食。五眼果的果核较大且非常坚硬，因其顶端有五个眼，自古以来就象征着“五福临门”的意思。

南酸枣的成份和用途：果实营养丰富，含糖量多，并含有改、蛋白质、脂肪铁、磷、钙及维生素等，尤其是维生素C和P每100克鲜果分别高达1200毫克和2000毫克，比山植高12．4倍，比猕猴桃高2倍，比苹果高几十倍。南酸枣仁含白样脂酸、白律肪酸酶、酸枣皂式等，具有镇静、养心、敛汗、滋补等功效。壳可制活性炭，粉碎后可制无毒蚊香。从叶子中提取酸叶酮，是治疗冠心病良药，叶扬烂配麻油可调治疮疖。树皮和技桠含鞣质，可提制持股，也可供食用菌生产作原材料。花是优质安源。茎皮纤维供制绳索和造纸。树皮及叶可提制栲胶；果可食和酿酒；种壳可做活性炭原料；茎皮纤维可作绳索。

五、酸枣子（南酸枣）的药用价值药材性状：本品呈椭圆状球形或卵状球形，长1.5～2.5厘米或过之，直径1～2厘米。表面黑褐色，略有光泽，具细皱缩纹，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色。核近卵形，黄棕色，靠近顶端通常有5个椭圆形小孔，质坚硬，难破碎，内有长圆形的种子5枚。气微，味酸涩。以个大、色黑褐、味酸涩者为佳。

采收加工：秋季果实初成熟时采摘，晒干。性味和功用：甘、酸、微涩，平。行气活血，养心安神，消食，解毒，醒酒，杀虫。用于气滞血瘀，心跳气短，食滞腹痛，酒醉。常用量10～25克。外用治牛皮癣、汤伤和外伤出血，通常煅炭存性，研细末调香油涂敷患处。性味与归经：甘、酸，平。功能与主治：行气活血，养心，安神。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。用法与用量：1.5～2.5g。主治：烧伤烫伤，外伤出血，牛皮癣。树皮和果供药用，能消炎解毒，止痛止血，主治烫火伤，通常外用。验方参考：1、酸枣树皮（去外皮，取二层皮）煎浓汁涂患处，治烧烫伤，若晒干研粉外用，则治外伤出血。2、酸枣树皮煎浓汁涂敷患处，治牛皮癣。...性味：酸涩、凉、无毒。归经：入肝、肺。功效：清热解毒，收敛，止血，止痛。主治：烧伤烫伤，外伤出血，牛皮癣。验方参考：1、酸枣树皮（去外皮，取二层皮）煎浓汁涂患处，治烧烫伤，若晒干研粉外用，则治外伤出血。2、酸枣树皮煎浓汁涂敷患处，治牛皮癣。3、酸枣根30克，水煎温服，治胸痛，便血。临床应用：1．七味广枣丸 （蒙古族验方）。用于胸闷疼痛，心悸气短，心神不安，失眠健忘。广枣450g 肉豆蔻75g 丁香75g 木香75g 枫香脂75g 沉香75g 牛心粉75g。以上七味，粉碎成细粉，过筛，混匀。每100g粉末加炼蜜80～100g制成大蜜丸，另取朱砂粉末包衣，即得。口服，一次 1丸，一日 1～2 次。每丸重6g。贮藏密封。2. 八味清心沉香散 （蒙古族验方）。用于心肺火盛，胸闷不舒，胸胁闷痛，心悸气短。沉香180g 广枣180g 檀香90g 紫檀香90g 红花90g 肉豆蔻60g 天竺黄60g 北沙参60g。以上八味，粉碎成细粉，过筛，混匀，即得。口服，一次3g，一日1～2次。每袋装15g。附注①南酸枣的果核可止呕吐；根和叶治消化不良；根皮和树皮治水火烫伤有显效，亦治疮疡溃烂。②本品虽产广东，但广东无使用习惯，多销华北、东北和西北部，尤以内蒙古地区习用，除供人治病外，亦用于疗马疾。因产自广东，外形略似枣，故称广枣。功用: 行气活血，养心安神，消食，解毒，醒酒，杀虫。用于气滞血瘀，心跳气短，食滞腹痛，酒醉。【原生植物】为漆树科植物南酸枣 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，除去杂质，干燥。 编辑本段【性状】本品呈椭圆形或近卵形，长2～3cm，直径1.4～2cm。表面黑褐色或棕褐色，稍有光泽，具不规则的皱褶，基部有果梗痕。果肉薄，棕褐色，质硬而脆。核近卵形，黄棕色，顶端有5(偶有4或6)个明显的小孔，每孔内各含种子1枚。无臭，味酸。【成分】含有胡萝卜甾醇、早谷甾醇、水杨酸、鞣花酸、槲皮素、柚皮素、山奈酚-7-o-葡萄糖苷、邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯、多种氨基酸、无机元素硅、钙、钾、钠等化学成分。【性味】　甘、酸，平。【功能与主治】行气活血，养心，安神，抗心肌缺血，保护心功能等作用。用于气滞血瘀，胸痹作痛，心悸气短，心神不安。【用法与用量】　1.5～2.5g。【贮藏】置阴凉干燥处。