张义岗：我国肉鸡产品出口量在国际上几乎没有地位

张义岗先生1968年4月出生于河北沧州，被称为中兽医实战应用专家，家禽“补土派”创始人，家禽无抗倡导者，2014年创办《中华中兽医网》，并担任河北中兽医学会网络运营总监，河北天骥中兽医顾问、专家组专家。同时也是河北牧安生物科技等几大兽药公司中兽医顾问、特约培训师，农牧学堂特聘讲师，河北中兽医学会常务理事，2017年7月成功组织并主持了河北省首届中兽医论坛圆桌会议，为河北中兽医药的未来发展确定了方向。2017年11月1日，《爱禽社》小编对这位中兽医专家就无抗养殖、食品安全等话题做了一次长谈。

张义岗

爱禽社：白羽肉鸡目前可以实现全程无抗生素出栏吗？如果不能，离这个目标还有多远？

张义岗：中国的肉鸡产业从上世纪80年代中期由中国、美国、泰国三国合资建立的北京家禽育种公司，从美国引进艾维茵纯系，开始了我国白羽肉鸡本土育种养殖生产工作。到今天已有三十多年的历史，由农户粗放式养殖逐步过渡为规模化企业行为，期间由单纯效益的追求也过渡到品质的追求，从滥用抗生素治疗阶段慢慢的走向中西药、疫苗相结合的预防保健阶段。

抗生素已经从一个广泛的治疗手段到现在一个合理是使用区间，到目前为止抗生素的使用量已经大大的减少，并且一些抗病毒西药，一些对人体产生不良副作用的药物也已经退出养殖业，但是不容忽视的现状就是虽然当前白羽肉鸡产业已经初具规模，先进的饲养管理方法还不能全面普及，特别是中国传统的中兽医药保健知识基础太薄弱，抗生素退出白羽肉鸡养殖体系还要有待时日。

爱禽社：目前快大型肉鸡的养殖主要掌握在大型养殖集团手里，您简单谈谈他们的用药现状？他们对中药治疗和保健的接受度怎么样？

张义岗：大型养殖集团的出现有力的推动了白羽肉鸡产业的发展，先进的饲养管理模式大大的提高了白羽肉鸡的生产性能，使养殖体系更趋合理，同时也极大限度的减少了抗生素的使用，从单纯的一个依赖有病治疗行为转变为饲养的正常模式，对药物的依赖性也不再强烈，但是由于种种原因，大型养殖集团对中医药的认识程度还没有达到西药的水平，特别是对中医保健预防意识不高，相信随着中兽医知识的普及，人们对家禽中兽医保健意识也会逐步增强，中兽医药在白羽肉鸡养殖过程中的作用也会日益突出，会成为规模化养殖的重要依托。

爱禽社：食品安全近年已经被国家重点治理，很早就提上日程，畜牧业“药残”问题将是整治的重要对象，关于这一块，您觉得我们养殖业多长时间能赶上发达国家水平？或者说，我们的治理多久会见大的成效？

张义岗：由于文化的差异，国人对药残的认知程度还不能达到发达国家的标准，白羽肉鸡作为一个发达国家必备的副食品，在国内还得不到足够的认可，人们在养殖生产过程中普遍存在抗生素滥用的现象，肉鸡产品出口量在国际上没有分量，这是很正常的，利益决定一个行业的发展状况，好在国家及时的出台政策法规控制药残，淘汰了一些落后产能，药残的危害性也在被人们所认识，使养殖业用药逐渐趋于理性，养殖业逐步走上正轨，食品安全已经不是遥不可及的问题，很快就会有成效。

爱禽社：最后，谈谈您的河北中兽医药研究所，还有相关研发的产品。

随着国家对环保、食品安全力度的不断加强，倡导绿色健康，畜牧业产品升级，食品绿色安全绿色养殖体系的建设已经刻不容缓，中兽医药在畜牧养殖中的作用已经越来越重要，但是中兽药在临床实际应用中暴露出来的问题也日益明显，专家老师们的研发成果不能有效的转化，中兽医知识没有有效的途径普及，鉴于这种情况中华中兽医网联合农牧学堂在相关专家老师的帮助下成立河北中兽药研究所。目的就是打造中兽医药专业平台，帮助大型养殖企业建设绿色养殖体系，使专家老师的研发成果得到转化，推动动保企业的发展。

河北中兽药研究所挂牌成立

目前我们根据肉鸡的养殖特点研发的几个纯中药品种已经通过了临床试验，稳定、高效得到了验证，成为治疗一些重症的必备药物，并且无药残，可全部用于出口企业，为养殖业解决了困扰许久的难题。

比如用于开口的药物四逆汤，纯中药，明显的提高鸡雏的成活率。本品生物活性高，能迅速激活机体的各种免疫机制。

现在我们河北中兽医药研究所研发的几个中药已经成功与一些动保企业对接，投放到了市场，确切稳定的疗效得到了市场的普遍认可。将来我们还将积极的对接企业，把专家老师们的研发成果不断的转化，为企业提供更好的中兽医技术支撑，使广大养殖户受益，使动保企业更好的发展。