普洱古树茶为什么更好喝的4个小秘密

与大部分台地拼配茶相比,古树茶不论是在生产制作上,还是在饮用上,都有着得天独厚的优势。

秘密一:原生态古树茶园的秘密

在效率为王的今天,台地茶之所以能大行其道,跟它的高产有着密不可分关系。

如果没见过台地茶,那么大家可以想象一下梯田,台地茶就是种植在平地或者缓坡上一大片灌木茶树从,不仅采摘方便,而且有些地方一年会采摘三季。

高密度、大规模、勤采摘,这三大优点让台地茶成为了工业化制茶的宠儿,但大规模大批量的种植,也让台地茶的品质远不及古树茶要好。

除了平地缓坡,勐海也有着好几座苍茫连绵的群山,高海拔的红土山上不适合种植农作物,却是茶树的乐土。根据我们寨子里的老阿哥统计,我们家的山上,平均每亩地只有30多棵百年茶树。这么一算,每棵茶树差不多占有20多平米的土地面积,比我的卧室都要大一倍。

在这样宽敞的土地上,古茶树接受着高海拔的日照、根须在红土下随心所欲地纵横扎根,那些深藏在地下的微量元素,只属于愿意去深挖探索的古茶树。

因此,古树茶叶中的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质的含量,远比台地茶要多得多。

这样一来,茶汤浓稠、口感醇厚的古树茶,要远比口感寡淡只注重味道的台地茶更加好喝,饮用起来也多了几分品味的乐趣。

秘密二:气候秘密

作为古树茶之乡的勐海县,气候十分怡人。它地处云南的最南端,位于热带北部边缘,是热带季风气候,拥有着我国唯一一处热带雨林自然保护区。

在这里,雨水十分充足,年平均温度在18~20℃之间,一年四季都很暖和。在这样温暖湿润的气候下,茶树的生长得到了大自然的支持,产出的茶叶格外肥壮厚实。

在这样优秀环境下产出的勐海古树茶叶,不仅味道好,而且还耐泡,有谁不喜欢?

秘密三:山头的秘密

云南虽然群山环绕,但是每个山却有每个山的特点。拿我们勐海山头的野生古茶树来说,往往相隔仅百公里的两座山,产出的茶叶就有很大不同。

比如著名的布朗山老班章和百里之外的南糯山,两地的野生茶树就有很大的差别。老班章的古树茶滋味霸道,回甘很快。而南糯山的古树茶汤质不如老班章浓,回甘同样较快,但是涩味比较持久。

这两种古树茶的文字差距虽然看起来不算大,但是喝到嘴里,却是天差地别的。

这种山头与山头之间的差距,也是云南古树普洱茶百花齐放的秘密。反观那些台地茶,虽然也能在山上种植,但是受限于人工种植的品种原因,所以缺少了古树茶的山头个性,味道口感都趋于同质化。

秘密四:纯料的秘密

市面上大部分的便宜普洱茶饼茶砖,都是台地茶拼配而成。所谓的拼配,就是将不同山头的台地茶,通过一定比列,组合在一起,然后进行工业化生产。

这样的普洱茶,虽然在价格上有很大的优势,而且也有一定的饮用体验,但是到了行家人的嘴里,跟古树茶完全比不了。

古树茶讲究的就是纯料,一饼茶只用一个山头或者一个寨子的茶叶,这样才能将山头和古树的特点发挥到淋漓尽致。

如果说台地拼配茶只能喝出一个山头或者寨子的“形”,那么纯料古树茶不仅能喝出山头或寨子的“形”,更能喝出它的“神”与“韵”。

不仅如此,纯料古树茶在存放时能随着时间进行转化,同一款茶,10年间的变化堪称天翻地覆。而台地拼配茶,即便再放也不会发生太大的变化,这就是古树茶纯料的魅力,带有着自然的玄妙和时间的沧桑!

上述的4点秘密,就是古树茶更加好喝,更加受人追捧的原因。

以往,普洱茶吧耗时耗力,

费尽心血选做了某个山头茶,

结果:

那地方的茶出名了,

茶价也立马飞涨!

第二年还想做这个山头,

成本高了很多,茶的性价比却低了。

这不是茶吧和大多数茶友所希望的。

之所以不公布古境的山头,

也是给茶友们在价格上留有余地,

毕竟,

性价比高的古树茶才是大家更喜欢的。

采制2021年头春古树茶青,4月完成成品,即日起开筹。 一筒7片2.5公斤起筹,众筹价2640元/7片/筒(357克/片,7片/筒),不限量,不议价。价格低到泪目,不可错过,众筹结束,按市场价提一倍销售,如果品质过于出色,售价会在众筹价两倍以上。

  参与筹制以款到为准,不预留,详情咨询微信:13308848844。

【普洱茶吧春畅“古境”珍藏古树春茶茶评】

条索:修长完整,色泽墨绿显毫,梗短叶长。

汤色:明亮通透,金黄透绿,正常初制工艺下的晒青毛茶汤色

香气:冲泡过程中茶香弥漫,杯香明显,青香中隐约浮现一丝迷人的幽香

滋味:入口甜润绵柔,茶汤纯净,饱满细腻。前3泡苦涩不显,第4泡开始稍有苦涩,但消散极快,协调性较好;接下来生津迅猛,回甘长久;较为耐泡,15泡后未见下滑趋势,尾水蜜甜,茶汤之中尚留香气。

叶底:干净、均匀、完整、厚实、油润,芽头肥壮,柔韧,活性较好,色泽一致,工艺上乘。

2021年普洱茶吧春畅珍藏选株古境古树春茶

春畅【古境】为古树纯料,

包装规格:357克/片,7片/筒

上市价:580元/片

发货时间:付款即可发货,免快递费

(0)

相关推荐