摸河鲜

抓河鲜

◆郭文华

上周末回了趟老家，老妈做了一道韭菜炒蚬子，这道菜好久没吃到了。老妈说：发水汛季里蚬子多，平时在乡下也难觅蚬子踪影。吃着蚬子，我的思绪随着美味，回到那遥远小时候在水上嬉戏，水下摸蚬子的时代。

老家纵横交错着三条河，“西沟坎”、“荒唐头”、“北港”，这三条河流是本生产队田间灌溉的命脉，是本生产队“南头”和“北头”人家赖以生存的水源。由于“西沟坎”曾经淹死过小孩，人们怕淹死鬼找替身，很少有人敢下河游泳。“荒唐头”位于老家的后面，战争年代有人埋于这里，也有传说有土匪被处死在这里，后来我们打猪草、玩耍的时候，还能见到露于沟坎里的尸骨，这可能就是“荒唐头”之名的由来。

夏天的“荒唐头”是大孩子玩水的去处。水清澈见底，清澈得犹如猫眼睛一般。崖坎的下面就是人把深的水，下去就没过头顶，只有水性好的大人才敢下去，大哥哥们站在河岸上，直接纵身跳下河，但游泳的时间不宜过长，就往边上游，大人们说“荒唐头”河里的水深，深处的水冰凉冰凉的，人下去后容易抽筋，一旦在水里抽筋很危险，容易溺水身亡，所以一般水性的人是不敢贸然到“荒唐头”河里游泳的。正因为去的人少，“荒唐头”河里的蚬子、螺蛳、河蚌、螃蟹多而且大，由于河水清澈，水质好，味道也特别鲜美。蚬子个大，有黄澄澄壳的，是蚬子中的上品，肉肥厚鲜嫩，吃在嘴里“肉卓”，有“嚼头”。那河蚌就更令人垂涎了，蓝边子碗口大小的河蚌，三四个就是一脸盆，个把时辰就能摸到一大盆，胆子大的哥哥们，潜水到最深处，运气好的还能摸到“蚌精”，据说，能从“蚌精”的肚子里找到珍珠，既尝到了美味，珍珠还能卖个好价钱。

“荒唐头”游泳的人少，那是因为水深危险系数大，而“北头”人家一排房子的后面的“北港”河里，水面宽阔，深浅适宜，才是孩子们夏天嬉水的欢乐天堂。

夏天午饭后，天太热，太阳像个火盆子挂在人们的头顶，晒得人满身冒油，家门口的泡桐树上知了也没命的叫着。那个年代没有电风扇，更别谈空调了，普通百姓人家芭蕉扇人手一把也没有，想睡午觉也睡不着，大人们便带着孩子，拿着红色塑料盆，到“北港”河里摸螺蛳，摸蚬子，抓鱼，逮螃蟹。我自小就不敢下水，至今还是个“旱鸭子”，看着大人和哥哥弟弟们下水嬉闹，我也眼热，可只敢站在河边的浅水里，双手死死的抓住红塑料盆的边，用两只脚使劲的拍打着河水，水花飞溅到满头满脸，人却在原地打转不向前行。和大人去“北港”几天，学到一个本领，闭着眼，用手捏住鼻子，人潜到水里，能用另一只手在河床爬好远，自以为学会潜水了，可老爸打击我说：你这是在浅水区“冒水”，头顶上的“两根毛”还在水面漂浮呢。受到打击，再加上下水时间久了肚子就疼，也就没有再学游泳。

“北港”河里摸蚬子的人很多，每天都有很多人过来摸蚬子，我就想，哪来这么多的蚬子啊，大人们说，蚬子、螺蛳、河蚌等河鲜是老天爷对穷人的无私馈赠，是老天爷用来救穷人命的。人们摸到大的就取上来，摸到小的就放生，如果像现在那样用工具捕捞，不出几天，河鲜就绝种了。人们并不贪婪，用他们特有的质朴和善良，维持着河鲜的生态平衡，使蚬子的子子孙孙无穷尽也。

在缺衣少食，物质匮乏的年代，蚬子，螺蛳，河蚌，小鱼小虾，螃蟹取之不尽，用以改善穷人的生活，给农家长身体的孩子们补充营养，人们有了大自然的馈赠而繁衍后代，生生不息。

人们手扶塑料盆，双脚却在水底踩着，踩到蚬子河蚌之类，就弯腰伸手将之取上来，随手扔到盆里，较深的地方，就潜水下去取出来。我站在浅水区里，望着清澈的河面上拍打双腿游水的大人孩子们，清澈的河面泛起粼粼绿波，激起层层涟漪，烈日的光斑在河面和人体之间闪烁，我虽不会游泳，但沉在水中一样能感到阵阵透心的凉爽和惬意，使盛夏的暑气全消失在这凉爽和河水中。

人呆在水中花时间不宜过长，午后大人们还要上工，个把小时后，浮在水面上的红塑料盆里，已是大半盆河鲜了。大人们陆续上岸回家了，留下部分孩子仍在水中嬉闹，没了大人管束的孩子们，玩得更欢了，在水中翻跟斗，竖蜻蜓，那个年代大人只顾下地挣工分养家糊口，孩子完全属于放养型的。

微风乍起，“北港”两岸的芦苇哗哗作响，随风向一边倾倒，大片大片的翠绿，随风起伏，前仰后合，风声、芦苇哗哗声，孩子拍打水面之声，在“北港”河面汇聚成一曲夏日午间欢歌，这首欢歌至今仍储存在我的大脑深处，成为永恒的记忆。

〖作者简介〗郭文华，1966年出生，中共党员，无锡市注册安全工程师，江苏省如皋市九华镇人。现供职于中船澄西船舶修造有限公司工程队，任南通建华船舶工程有限公司工会主席，主管安全、教育等工作。自幼喜爱文字，在《澄西船舶》《方舟》《江南晚报》等刊物上发表过多篇作品。