【海带、紫菜、菠菜、香蕉、橘子、带鱼】立冬后天气冷，多吃含碘高的“3菜2果1肉”，应季而食温暖过冬 / 开普饭

现在已经进入立冬节气，天气渐渐冷了，北方大部分地区已经开始正式供暖，室内虽然暖和了一些，但是难免要出门在外，还是要注意保暖。在饮食上我们也要注意调整，碘是合成甲状腺激素的重要原料，而甲状腺素是维持身体机能代谢和保持温度的重要激素之一，所以适当多吃些含碘高的食物可以帮助我们抵御寒冷。今天就来跟大家分享几种生活中常见的“高碘”食物，喜欢的朋友不妨收藏起来，在冬季注意多吃些，下边就一起来看看有哪些吧~

三菜

海带

海带是多年生大型食用藻类，属于海产品的一种，海带中碘的含量是比较高的，在我们生活中也很常见，海带可以凉拌，可以炒，可以煮汤，味道非常鲜美。

【海带豆腐减脂汤】

食材准备：海带300克，豆腐200克，香菇2朵，生姜2片，葱花适量，食盐少许，食用油少许，生抽1小勺

1、海带提前泡发好以后，清洗干净，切成宽度在2厘米左右的长方形小块状。

2、制作海带豆腐汤最好选择用内脂豆腐，口感好味道鲜，当然选用老豆腐也是可以的。将豆腐切成小方块。

3、香菇可以起到很好的提鲜作用，将香菇清洗干净后，去掉根部，然后切成香菇片。

4、锅中烧热，加入少许食用油，下入香菇片，炒至变软出汤，然后下入姜片和葱花炒香，下入海带，简单翻炒1分钟左右后，锅内加入适量的清水。

5、开大火煮开后，下入豆腐，盖上锅盖煮5分钟左右，然后加入1小勺生抽调味，少许食盐，即可关火出锅。

6、一道减脂营养又鲜美的海带豆腐汤就做好了。

紫菜

紫菜也属于一种藻类，营养价值很高，不仅含碘高，还富含膳食纤维，多种维生素和藻胆蛋白，是一种不可多得的海洋食材。

【紫菜炒饭】

所需食材：米饭1碗，紫菜小半张，鸡蛋1个，火腿胡萝卜青豌豆玉米粒适量，食用油适量，酱油适量，食盐少许，葱花适量

1、首先将紫菜放入小锅中，保持中小火焙炒，将紫菜中的水分炒出。然后直接用手撕成小块，喜欢口感明显一些的，可以撕大一些。

2、胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜丁。火腿肠切丁。青豌豆和玉米提前从冰箱冷冻室取出。你也可以准备一些其他自己喜欢的蔬菜。葱花切碎。

3、起锅烧油，首先打入鸡蛋，迅速用筷子将蛋液搅散，形成小块，炒至蛋液凝固后盛出备用。

4、锅内再次加入少许食用油，下入葱花炒香，然后下入胡萝卜火腿豌豆翻炒至断生，下入米饭一起炒匀。

5、调入1小勺生抽，少许食盐，翻炒均匀至入味，最后放入紫菜碎，翻炒均匀即可出锅。

菠菜

菠菜作为一种陆地生长的蔬菜，其中的碘元素含量也比较高，而且菠菜属于一种越冬的蔬菜，秋末冬初十分新鲜美味，这段时间不妨常吃些。

【凉拌菠菜】

食材准备：菠菜1把，粉丝1把，鸡蛋2个，熟花生米1把，熟白芝麻少许，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋1勺，白糖小半勺，食盐适量，食用油适量

1、准备一把粉丝，放入碗中，加入适量的温水，浸泡半个小时，提前泡软。

2、菠菜掐掉根部，清洗干净，沥干水分备用。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许清水，蛋液搅散，起锅烧油，油热后倒入蛋液，转动锅底摊平成蛋饼，待底部定型后翻个面，两面煎熟后盛出。稍微晾凉后，将鸡蛋切成块。

4、另外起锅，锅内烧开水，调入少许食盐和食用油，下入菠菜焯烫至变色，大约15秒钟，捞出过一遍凉水。粉丝下入锅中，焯烫1分钟左右捞出过一遍凉水。

5、粉丝，菠菜分别控干水分装入盆中，加入蒜末，熟花生米，白芝麻，淋入刚刚烧好的热油激发出香味。继续加入生抽，香醋，食盐，白糖，搅拌均匀即可。

两果

香蕉

香蕉作为我们生活中很常见的一种热带水果，其中含有多种微量元素和维生素，含碘量也是比较高的。香蕉除了直接食用以外，还可以烤熟，或者是做成其他美味小吃。买回家的香蕉一次吃不完的，我们一定不能放到冰箱进行保存。而是要放到阴凉通风处，尽量将香蕉倒扣过来，也就是弧度朝上或是在悬挂起来，这样可以减少香蕉与桌面的接触面积，延长保存时间。