雄安新区，芥菜疙瘩头大丰收。

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我是白洋淀边一个小农村长大的，记得小那时候经常在院子里种芥菜，每年的春天种上，到秋冬季的时候就能吃上新鲜的芥菜。芥菜不但口感清脆，营养也是很丰富的，其中还有丰富的维生素，可以提神醒脑，含有的胡萝卜素有明目的作用，还可以增加身体的抵抗力，抵御新冠，开胃消食，帮助消化，平时吃点芥菜对身体是非常好的。

每年的秋冬季节，我们老家无论是菜市场上还是地摊上到处都是卖芥菜疙瘩的，在这个时候我每年总会买上一袋子，将它腌起来，口感非常的脆爽。芥菜疙瘩不但可以腌着吃，还可以将它做成一种风味独特的酸辣菜。