时隔215天！这家1993年的【羊肉煲】终于回来了！
在广州中山六路，有这样一家羊肉煲老店。
①、开店27年，每年只营业5个月，只在晚上开门
②、老板很个性，无论多火爆，绝不开分店
关于这家店，有很多人安利。个个都说：“超好吃，每年冬天都来！”。所以，这周挑了个良辰吉日，我去了！
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1993年的羊肉煲传奇
每年只开5个月
27年前，在越秀区大新路内，「百家熟食店」腾空出世。它无环境、轻服务，却成为广州美食江湖传说。
-“羊肉不想骚，产地和新鲜度很重要，今天卖完了，明天早点来咯”
02
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火了27年的羊肉煲
还是当年的味道
成为传奇的理由，全凭这个碳炉羊肉煲！243元/煲，份量挺多，每天卖出1000+斤，这里已然成为老广冬季进补的食堂。
建议开吃前，先喝汤。被熬得麦芽糖色的汤头，没有一丝膻味，入口后鲜甜在口腔内交叠，喝一碗暖一碗。
羊肉>>经过长时间与药膳汤头熬煮，已变得很入味。肥瘦相间，油脂四溢的纯天然放养羊肉，一点也不膻腥。
寒冷天，羊肉肥。这个季节的羊肉肥美程度不用多说。筷子一撩羊肉，滑进漏勺，趁着热气翻腾入口，很是满足。
白腐乳、面豉酱、辣椒酱，这个3个酱料是百家熟食店公认吃羊肉的优秀partner！羊肉与其相互碰撞后，香味更加勾魂！
鲜羊什>>第一次来，建议你点它。羊肚、羊肺、羊肝、羊心...几乎每个部位都有，羊肉带来的脂香，这次可以一一吃遍。
手打羊肉丸>>精选正宗黑山羊肉当天手打，吃起来虽然没有牛肉丸般脆弹，但它的奶香的味道远超与牛肉丸，让人惊喜。
03
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还有这些经典配菜
老广每次来都点
作为嗦味中的战斗机，打边炉怎能不点一碟炸支竹！整盘倒下去，轻涮夹起，入味且带点脆的口感，是我的喜爱吃法。
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● 最后 ●
尽管每次来都坐在外面，
但一顿吃完下来，却意外不觉得冷。
大概，这就是老广碳炉羊肉煲的魅力吧
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距离地铁6号线一德路站b口步行350m
你有打卡过这家店的羊肉煲吗？
或者跟我们分享下你在广州吃过的羊肉煲
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